Enfes Tarifler

El Açması Midye Baklava Tarifi

El Açması Midye Baklava Tarifi

Çıtır Çıtır El Açması Midye Baklava Tarifi için Malzemeler

  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çorba kaşığı elma sirkesi ya da 1 çorba kaşığı limon suyu
  • 1 silme çay kaşığı tuz
  • 1 çay bardağından 1 parmak eksik mısır nişastası
  • ½ paket kabartma tozu
  • 1 adet yumurta
  • 2.5 su bardağı un

Üzerine Dökmek İçin;

  • ½ paket tereyağı ya da margarin
  • ½ su bardağı sıvıyağ

Hamuru Açmak İçin;

  • Nişasta

İçine Koymak İçin;

  • Ceviz

Şerbeti İçin;

  • 4 su bardağı toz şeker
  • 4 su bardağı su
  • Çeyrek limonun yarısı

Çıtır Çıtır El Açması Midye Baklava Yapılışı

Şerbeti için tencerenize toz şeker ve su koyup karıştırın. Sonra da limon ilave edip yüksek ateşte pişmeye bırakın. Kaynamaya başladığı zaman ortalama 25 dakika daha kaynatın. Koyu kıvamda şerbet elde ettikten sonra ocaktan alarak soğumaya bırakın. Hamuru hazırlamak için yoğurma kabınızın içerisine yumurta, yoğurt, sıvıyağ, mısır nişastası, kabartma tozu, sirke ve tuz koyup güzelce karıştırın. Daha sonra da alabildiği kadar un ilave edip yumuşak bir hamur elde edin. Hamurunuzu yoğurup hazırladıktan sonra masaya nişasta serpip hamuru aktarın ve 10 eşit parçaya kesin. Parçaları yuvarlayarak beze haline getirin. Hazır olan bezelerinizi temiz bir bez ile örtüp 15 dakika dinlendirin. Ardından masanıza nişasta serpiştirip ilk yaptığınız bezeden başlayarak tatlı tabağından biraz daha büyük olacak şekilde açın. Tüm bezeleri açtıktan sonra üst üste dizin ve aralarına da bolca nişasta serpiştirin. Üzerine temiz bir bez kapatıp 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Hamurunuz dinlendikten sonra merdane yardımı ile büyük boy yuvarlak fırın tepsisinden daha da büyük olacak şekilde açın. Sonra da orta kısmından ileri doğru iteleyerek rulo yapın. Rulo hamuru parmak genişliği kalınlığında kesip dilimlere ayırın. Kesmiş olduğunuz parçaları merdane ile tatlı tabağından biraz daha küçük olacak şekilde açın. Tam ortasına ceviz yerleştirdikten sonra poğaça kapatır gibi uçlarını yukarıda birleştirerek kapatın. Baklavanızı bu şekilde hazırladıktan sonra ters çevirip fırın tepsisine dizin. Üzeri için tavanıza tereyağı ve sıvıyağ koyup eritin. Eridikten sonra oluşan köpükleri alın. Sonra da dibinde kalan tortuyu kullanmadan yağı baklavaların üzerine dökün. 200 derecede alt üst ayarda ısınmış fırında pişirin. Tatlınız pişip ilk sıcaklığı çıktıktan sonra soğuk şerbeti üzerine dökün. Her ikisi de sıcak olursa yumuşak bir tatlı elde edersiniz. Şerbetini çektikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ