Enfes Tarifler

El Açması Sanılan Pırasalı Börek Tarifi

El Açması Sanılan Pırasalı Börek Tarifi

El Açması Sanılan Pırasalı Börek Tarifi için Malzemeler

  • 5 adet yufka

İçi için;

  • 1 kilo pırasa
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 adet havuç
  • 1 fincan su
  • biraz tuz, kırmızı toz biber, karabiber

Sosu için;

  • 1 bardak sıvı yağ
  • 5 yemek kaşığı sirke(benimki ev yapımı tadı hafif, hazır kullanıyorsanız azaltabilirsiniz)
  • 1 kaşık eritilmiş tereyağ
  • 2 kaşık nişasta
  • 2 kaşık un

Üzeri için;
Aynı sos malzemesi. Eğer azaldıysa aynı kaba biraz daha yağ ve sirke ekleyerek sürülecek hale getirebilirsiniz.

El Açması Sanılan Pırasalı Börek Yapılışı

Tencereye 2 kaşık sıvı yağ koyarak doğradığım pırasaları ekledim. Yumuşadıktan sonra, rendelenmiş havuçlar, biraz tuz ve baharatlar ile pişirdim.
Fincanla su ekleyebilirsiniz. 5 dk sonra altını kapatarak soğumaya bıraktım.
Sos malzemelerini bir kapta karıştırdım.
Bir yufkayı sererek sostan sürdüm.
Pırasalı harç yufkaya konur ve sarılmaya başlanır.
Rulo yapılan yufka ikiye katlanarak kol böreği gibi tepsiye koydum.
Sos malzemem azalınca aynı kaba az sirke ve az yağ koyarak sosu sürülebilir hale getirdim ve üzerlerine sadece bunu sürdüm.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verdim, üzeri kızarana kadar pişirdim.
Pişen pırasalı böreği ilk sıcaklığı çıkınca dilimleyerek servis ettim.
Afiyet olsun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ