Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Nigarın Nefis Mutfağı

Elmalı Cevizli Kurabiye Tarifi için Malzemeler

• 200 gr tereyağ
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 tane yumurta
• 1 poşet toz krem şanti
• 1 paket kabartma tozu
• 4-4.5 su bardağı un (yavaş yavaş kontrollü ekleyin)

• 4 adet elma
• yarım su bardağı şeker
• 1 çay bardağı ceviz
• 1 tatlı kaşığı tarçın

• eritilmiş sütlü çikolata
• fıstık

Elmalı Cevizli Kurabiye Nasıl Yapılır?

1. Kurabiyenin iç harcı için elmaları soyup rendeleyin. Uygun büyüklükte bir tencere içine toz şeker ile birlikte alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak elmalar suyunu bırakıp çekene kadar pişirin.
2. Pişen elmaların üzerine toz tarçın ve ceviz içini ilave edin. Malzemeleri güzelce karıştırıp ocak üzerinden alın. Kenarda soğuması için iç harcı bekletin. Kurabiye hamuru için kap içine katı yağ ve sıvı malzemeleri alın.
3. Malzemeleri güzel bir şekilde karıştırıp üzerine krem şantiyi ekleyin. Yeniden malzemeleri güzelce karıştırıp geri kalan hamur malzemelerini ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak yapılı bir hamur elde edin.
4. Bir limon sıkacağının üst kısmını ters çevirerek streç film ile kaplayın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bir beze koparıp sıkacağın iç kısmına yerleştirin. Kenarlarından yukarı doğru çıkıp hamura sıkacağın şeklinin geçmesini sağlayın.
5. Hamurun içine iç harçtan koyup alt kımsını kaparatak kurabiyenin şeklini verin. Streç film ile kurabiyeyi çıkarıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Tüm hamuru aynı şekilde hazırlayın.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üzeri pembeleşene kadar pişirin. Pişen kurabiyelerin üzerine eritilmiş çikolata sıkıp süsleyerek servisini yapabilirsiniz.

Elmalı Cevizli Kurabiye Tarifi için Videolu Anlatım