Enfes Tarifler

Elmalı Kurabiye Tarifi

Elmalı Kurabiye Tarifi

Elmalı Kurabiye Tarifi için Malzemeler

  • 150 gr margarin veya tereyağı oda ısısında(ben teremyağ kullandım)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • Yarım su bardağı şeker
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • aldığı kadar un(4 su bardağı+1 yemek kaşığı ekledim sizde kontrollü ekleyin)

Elmalı harç için;

  • 3 adet orta boy tatlı elma
  • 3 yemek kaşığı şeker(artırıp,eksiltebilirsiniz)
  • 1 çay kaşığı dolu tarçın
  • yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz
  • su bardağı ölçüm klasik su bardağı 200 ml
  • çay bardağı ölçüm 100 ml

Elmalı Kurabiye Yapılışı

İlk önce elmaları soyup rendeleyelim, şekerle birlikte suyunu çekene kadar pişirelim(suyunu iyice çeksin) altını kapatıp tarçın ve cevizi ekleyip soğumaya bırakalım.

Yoğurma kabına katı yağı,şekeri,sıvı yağı,yumurtayı,vanilyayı alıp elimizle iyice karıştıralım,kabartma tozunu ekleyip yavaş yavaş un alarak hamur toparlanıp ele yapışmayınca un eklemeyi bırakalım.

Hamuru üçe bölüp bir parçasını yağlı kağıt arasında açalım(yağlı kağıt arasında açmayacaksanız hafif unlanmış zeminde açın) Ne çok ince nede çok kalın olmayacak şekilde merdaneyle açalım. Kare kalıpla keselim. Ben 6 cm lik kare kalıp kullandım.Karelerin orta kısmınada resmi kaydırıp göre bilirsiniz tırtıklı kesici bir aparatla kenarlara gelmeden 4 tane kesik atalım(bıçaklada yapabilirsiniz) elmalı harcı orta kısma köşeli koyalım,üçgen şeklinde sarıp hafif kıvıralım.

Diğer şekil için; hamuru açıp su bardağıyla keselim ortasına iç harcı koyup kenarları üstüne kapayalım.

Ben bu iki şekli verdim siz istediğiniz şekli verebilirsiniz.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirelim. Beyaz çıkarmayalım hafif kızarsınki kıyır olsun. Soğuduktan sonra tüketeceğimiz kadarına pudra şekeri serpelim. Ben yarısına serpmedim kutuya koyup dondurucuya koydum.

Afiyet olsun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ