Elmalı Pişi Tarifi için Malzemeler
Hamuru için;
- 1 tane yumurta
- 3 yemek kaşığı toz
- 1 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
- 3,5 su bardağı un
Arası için;
- 2 tane elma
- 1 tane yumurta
Kızartmak için;
- Yeteri kadar sıvı yağ
Elmalı Pişi Tarifi Yapılışı
Pişi hamuru için yoğurma kabı içine toz şeker ile yumurtayı alıp çırpın. Ardından süt, tuz, kuru maya ve sıvı yağı ekleyip malzemeler pürüzsüz kıvam alana kadar yeniden karıştırın. Sıvı malzemelerin üzerine azar azar unu ekleyip orta sertlikte bir hamur elde edin. Hazır olan hamurun üzerini örtüp 2 katına çıkana kadar mayalandırın. Bu sırada arası için elmaları soyup küçük küçük küpler şeklinde doğrayın. Mayalanan hamuru kare şeklinde açın. 1 adet yumurtayı çırpıp hamurun üzerine sürün. Hazırladığınız elmaları her yerine gelecek şekilde hamurun üzerine serpin. Sonrasında uçlarından hamuru sarmaya başlayın. Büyük bir rulo şekline getirin ve belirli aralıklar ile hamuru keseceğiniz yerleri belirleyin. Bir ip yardımı ile kesilecek yerlerden pişileri çıkarın. Hazırladığınız pişileri kızgın yağda önlü arkalı olarak pişirin.
