Enfes Tarifler

En Detaylı Gerçek İnegöl Köftesi Tarifi

En Detaylı Gerçek İnegöl Köftesi Tarifi

İnegöl Köftesi Tarifi için Malzemeler

  • 1 Kilogram Orta Yağlı Kıyma ( %75’i Dana Kaburgası – %25’i Kuzu Eti)
  • Tuz (15 Gram / 1 Tatlı Kaşığı)
  • Karbonat (7 Gram / 1 Silme Tatlı Kaşığı)
  • Kuru Soğan (1 Adet)
  • Domates
  • Biber

İnegöl Köftesi Yapılışı

Öncelikle kıymanızın üzerine karbonatı ve tuzu ekleyerek kıymayı yoğurun. Karbonat ve tuz tam olarak karıştıktan sonra kıymanızı yaklaşık 24 saat kadar dinlendirin. Yani bir gün önceden hazırlamanız gereken bir tarif. Ertesi gün 1 adet kuru soğanı rendeleyerek üzerine tuz ekleyin. Bir süzgeç üzerine soğanı ekleyerek yaklaşık 15 dakika suyunu salması için bekleyin. Ardından soğanın sadece posasını alarak kıymaya ekleyin. Yani çıkan su çöpe atılacak. Kıymayı soğan ile iyice yoğurduktan sonra ince bir kat olacak şekilde şekil verin. Kısa bir süre daha dinlendikten sonra köfteleriniz pişirmeye hazır olacak. Yanına domates ve biber ekleyerek pişirin. Pişirdikten sonra servis edin. Afiyet olsun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ