Enfes Tarifler

En Garanti Katmer Poğaça Tarifi

En Garanti Katmer Poğaça Tarifi

Katmer Poğaça Tarifi için Malzemeler

  • 1 çorba kaşığı kuru /yaş maya
  • 1/2 su bardağı ılık süt
  • 1/2 su bardağı soda
  • 1/2 su bardağı sıvıyağı
  • 1/2 su bardağı yoğurt
  • 1 Ç.Kaşık toz şeker
  • 1 tane yumurta
  • 4.5 bardak un
  • 1 T. Kaşık tuz
  • 1 bardak kaşar peyniri

Aralarını Yağlamak için;

  • Sıvıyağı

Katmer Poğaça Üzeri için;

  • 1 adet Yumurta sarısı
  • Yeteri kadar Susam

Katmer Poğaça Yapımı

Derin bir yoğruma kabınıza maya, ılık süt, soda, sıvıyağ, yoğurt ve toz şekeri ekleyerek çırpma teli ile karıştırınız. Ardından yumurta ilave ederek yeniden karıştırmaya devam ediniz.

Diğer bir aşama olarak unu yoğurma kabına azar azar ekleyerek eliniz ile yoğurmaya başlayın, içerisine tuzu da son malzeme olarak ekleyin ve yumuşacık bir hamur haline gelinceye kadar yoğurun.

Son aşama olarak içerisine incecik rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin ve eliniz ile iyice yedirinceye kadar yoğurun ve 30 dakika dinlenmeye bırakın. Bu sayede mayalanmış olacaktır.

Toplamda 9 eşit parçaya ayırarak bezelerinizi oluşturun. Ardından sıvıyağ sürerek eliniz ile tabak büyüklüğünde açınız. Her bir bezelerin arasına sıvıyağ sürerek 3 beze üst üste gelecek şekilde bırakın.3 adet bezeyi eliniz oklava yardımı ile tek bir beze haline getirin. Orta büyüklükte bir yufka haline getirin ve 8 eşit parçaya üçgen olacak şekilde kesin. Sadece rulo şeklinde sararak hafif c harfi şeklinde kıvırın. Ardından yağlamış tepsiye dizin ve üzerine yumurta, susam ilave ederek 180 derecelik fırında altı ve üstü güzelce kızarıncaya kadar pişirin.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ