En Kolay Baklava Yöntemi Budur

0 comments

Kolay Cevizli Baklava Tarifi için Malzemeler

Hamuru için;

  • 50 gr tereyağı
  • 1 adet yumurta
  • 2 çorba kaşığı sirke
  • 1 tutam tuz
  • 1 çay bardağı su
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • Yarım çay bardağı yoğurt
  • Yarım çay bardağı süt
  • 3,5 4 su bardağı un (baklavalık böreklik un kullandım)un miktarı unun kalitesine göre değişebilir

Aralarına ve üzerine;

  • Buğday yada mısır nişastası
  • 2 su bardağı ceviz yada fındık
  • 250 gr tereyağı yada margarin

Şerbeti için;

  • 4 su bardağı şeker
  • 5 su bardağı su
  • 3 4 damla limon suyu

Kolay Cevizli Baklava Yapılışı

Baklavanın hamuru için gereken un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabı içine alın. Homojen kıvam alana kadar malzemeleri spatula ile karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine kontrollü şekilde unu ilave edin.

Ele yapışmayan, orta sertlikte bir hamur hazırlayın. Pürüzsüz kıvam alana kadar hamuru yoğurun. Hazır olan hamurdan 44 adet ceviz büyüklüğünde bir adet de cevizden biraz büyük beze hazırlayın.

Hazırladığınız küçük bezeleri pasta tabağı büyüklüğünde açın. Aralarına nişasta serpip bezeleri 11 adet üst üste olacak şekilde koyun. Bu şekilde dörderli gruplar hazırlayın.

Hazırladığınız ilk 11’li grubu oklava ile açın. Tepsinizin büyüklüğüne göre kenar kısımlarından kesin. Düz kestiğiniz kısmı tepsinin tabanına yerleştirin. Kenarlarda kalan kısımları da düzeltip tepsi içine yerleştirin. Yufkanın üzerine ceviz içi serpin.

İkinci grubu da aynı şekilde açın ve keserek yerleştirin. Yeniden ceviz içi serpin. Bu şekilde dört bezeyi aralarına ceviz içi serperek tepsi içine yerleştirin. En son ayırdığınız büyük bezeyi açıp tepsi üzerine düz şekilde yerleştirin.

Baklavayı istediğiniz büyüklükte dilimleyin. Üzerine 250 gram eritilmiş tereyağı dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında bir buçuk saat kadar pişirin.

Tatlı pişerken şerbeti için gereken malzemeleri uygun büyüklükte bir tencere içine alın. Malzemeleri karıştırın. Yaklaşık 20 dakika ocak üzerinde kaynatın. Kaynayan şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Pişen tatlının üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şerbetini çekene kadar tatlıyı dinlendirin. Dinlenen tatlının üzerini istediğiniz malzemeler ile süsleyip servisini yapabilirsiniz.

Şerbetli Tatlılar

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*