Erikli Pasta Tarifi için Malzemeler
Hamuru için:
- 3 adet yumurta
- 1 çay bardağı şeker
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3,5 çay bardağı un
- Limon kabuğu rendesi
Crumble için:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 4 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı şeker
Üzeri için:
- 6 adet kırmızı erik
- Limon kabuğu rendesi
Kalıbı yağlamak için:
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
Erikli Pasta Tarifi Yapılışı
İlk olarak hazırlayacağınız pastanın kalıbını katı yağ ile güzelce yağlayıp kenarı kaldırın. Ardından pastanın kekini hazırlayabilirsiniz. Pastanın keki için yumurtalar ile toz şekeri karıştırma kabına alın. Yumurtalar köpürene kadar mikserin yüksek devrinde üç dakika kadar çırpın. Sonrasında sıvı yağ ile sütü ekleyin. Yeniden malzemelerin karışması için kısa süreli mikser ile harcı çırpın. Harcın üzerine vanilya, kabartma tozu ve un kuru malzemelerini eleyerek ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Karışan harcın üzerine bir adet limonun kabuğunu rendeleyin ve yeniden karıştırın. Hazır olan pastanın kek harcını yağladığınız kalıba döküp sallayarak düzeltin. Hamurun üzerine yıkayıp dilimlediğiniz eriklerden dizin. Pastanın üzeri crumble kısmı için katı haldeki tereyağını bir kase içine alın. Üzerine toz şeker ile unu ilave edin. Yağı elinizde eze eze malzemeleri karıştırın. Oluşan kıtır hamuru eriklerin üzerine serpin. Pastanın en üzerine yeniden limon kabuğu rendeleyin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra ilk sıcaklığının çıkması için 10 dakika bekletin. Sonrasında dilimleyerek pastayı servis edebilirsiniz.
