Evde Kıymalı Pide Yapımı

EVDE KIYMALI PİDE TARİFİ

Evde kıymalı pide tarifi ile nefis ev pideleri hazırlayabilirsiniz. Kıymalı pide olarak ismi geçse de hazırladığınız hamuru sucuklu, kaşarlı, yumurtalı pide tarifleri hazırlarken de kullanabilirsiniz. Yaptığınız pidelerin üzerine ne koyacağınıza siz karar verebilirsiniz.

Kıymalı Pide Yapımı
Kıymalı Pide Yapımı

Evde Kıymalı Pide Tarifi için Malzemeler

Hamuru için;

  • 2 su bardağı ılık su
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı dolusu tuz
  • 1 paket kurumaya
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 5,5 su bardak un

Kıyma harcı için;

  • 400 gr yarı yağlı kıyma
  • 2 adet orta boydan büyük kuru soğan
  • 3 adet orta boy domates
  • 1 tane kırmızı biber
  • 3 tane çarliston biber
  • 2 tane sivri biber
  • 1 yemek kaşığı biber ya da domates salçası
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Toz biber
Evde Kıymalı Pide
Evde Kıymalı Pide

Kıymalı Pide Yapılışı

Pide hamuru için un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabı içine alın. Maya eriyene kadar karıştırın. Karışan malzemelerin içine unu yavaş yavaş ekleyin. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru tezgah üzerine 10 dakika kadar yoğurun. Ardından üzerini streç film ile kaplayıp 1 saat kadar dinlendirin. Bu sırada kıyma harcı için malzemeleri küçük küçük doğrayın. Baharat, salça, tuz ve kıyma ile birlikte karıştırın. Yoğurup üzerini streçleyerek hamur mayalanana kadar buzdolabında dinlendirin. Mayalanan hamurdan parçalar koparıp elinizle açın. Orta kısmına kıyamlı harçtan koyup yanlardan kapatın. Bir yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağı karıştırıp pidelerin kenarlarına sürün. 200 derece fırında pişirin. Çıktıktan sonra sıcakken pidelerin kenarına margarin ya da tereyağı sürüp üzerini kapatarak kurumasını engelleyin.

Bugün En Çok Beğenilenler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir