Enfes Tarifler

Evde Lahmacun Yapmak (Çok Daha Lezzetli)

Evde Lahmacun Yapmak (Çok Daha Lezzetli)

Evde Lahmacun Tarifi için Malzemeler

  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Su bardağı oda ısısında beklemiş su
  • 5 su bardağı un

İç Harcı İçin;

  • 2 adet yeşil biber
  • 1 adet büyük boy kırmızı biber
  • 3 adet çarliston biber
  • 1 tutamdan biraz fazla maydanoz
  • ½ kilogram yarım yağlı kıyma
  • 2 adet orta boy domates
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı domates salçası (1 kaşık biber, 1 kaşık domates de olabilir)
  • Karabiber, pul biber, tuz ve toz biber

Evde Lahmacun Yapılışı

Sebzeleri güzelce yıkayıp çekirdeklerinden arındırarak harç hazırlığına başlayın. Ardından robottan kuru soğan, yeşil biber, kırmızı biber, domates, maydanoz, çarliston biber ve sarımsak geçirip hepsini bir kapta suları ile birlikte toplayın. Karıştırdıktan sonra sıvıyağ, salça ve baharat eklemesi yapıp kıymayı ilave edin ve eliniz ile yoğurun. Harcı 1 gün dinlendirirseniz tadı daha da enfes olacaktır. Harcı hazırladıktan sonra üzerine kapatıp az da olsa dinlenmeye bırakın. Sıra hamuru hazırlamakta. Derin kap içerisine su ve tuz ilave edin. Ardından kontrollü bir şekilde elenmiş un ekleyin. Eliniz ile yoğurarak hamuru toparlayın. Daha sonra masaya alarak durmadan yoğurmaya devam edin. En az 5 dakika yoğurabilirsiniz. Tarifte verilen miktarda malzeme kullandıysanız, hamuru ortalama 11 adet parçaya bölün. Daha sonra beze haline getirerek yuvarlak şekil verin ve bez ile kapatıp en az 20 dakika kadar dinlendirin. Hamurları fırınınıza sığacak büyüklükte açtıktan sonra iç harcı içine yayın. 200 derecelik fırında 10 dakikada pişecektir. Eğer fırında değil tavada yapmak isterseniz boyuta ona göre açın. Tava yağsız bir şekilde iyice ısındıktan sonra lahmacunu koyup kısık ateşte kapağı kapalı bir şekilde pişirebilirsiniz. Afiyet olsun.


ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ