Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Cemile Güngör

Evde Lahmacun Tarifi için Malzemeler

• 4,5 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığına yakın tuz
• yarım paket yaş maya(küçük paketlerden)

• 500 gr kıyma
• bir tutam maydanoz
• 2 tatlı kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kara biber
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• bir miktar tuz
• 1 tane kapya biber
• 2 tane çarliston
• 3 diş sarımsak
• 2 tane domates
• 2 tane kuru soğan (büyük boy)

Evde Lahmacun Nasıl Yapılır?

1. Lahmacun hamuru için yoğurma kabı içine ılık su, ılık süt, toz şeker ve mayayı alın. Malzemeleri homojen kıvam alana kadar karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine un ve tuzu ekleyin.
2. Kıvam alana kadar un eklemesine devam edin. Hafif ele yapışan yumuşak bir hamur hazırlayın. 2-3 dakika yoğurup hamuru yoğurma kabı içine geri alın. Üzerini kapatıp hamuru mayalandırın.
3. Hamur mayalanırken kıymalı harç için sebzeleri hepsini rondodan geçirin. Kıymanın üzerine baharatlar ve geri kalan malzemelerle alın. Elinizle kıymalı harcı yoğurun.
4. Hazır olan harcın üzerini streç film ile örtüp dinlenmeye alın. Mayalanan hamurun fazla havasını alıp 13 adet parçaya ayırıp beze haline getirin. Bezeleri tezgah üzerinde açın.
5. Her yerine gelecek şekilde kıymalı harçtan lahmacun hamurunun üzerine yayın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine lahmacunu alın. Fırının en yüksek derecesinde en alt rafa tepsiyi yerleştirin.
6. Lahmacunlar 5 ile 7 dakika arasında pişecektir. Pişen lahmacunun yerine aynı şekilde yenisini hazırlayıp pişirebilirsiniz.

Evde Lahmacun Tarifi için Videolu Anlatım