Evde Mayasız Peynir Yapımı

0 comments

Evde Mayasız Peynir Yapımı için Malzemeler

  • 5 litre süt
  • 1 yemek tabağı ev yapımı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı tuz

Evde Mayasız Peynir Yapılışı

Peynir için ilk olarak uygun büyüklükte bir tencere içine sütü alın. Süt kaynamaya başlayınca kepçe ile üzerinin kabarıklığını alın. Sonrasında tencere içine bir yemek tabağı kadar yoğurt ekleyin. Güzelce karıştırarak tencereyi kaynatmaya devam edin.

Ocağın altı kısık olarak ara ara karıştırarak peyniri hazırlamaya devam edin. Yaklaşık 10 dakika sonra tencere içine bir yemek kaşığı kadar tuz ekleyin. Karıştırmaya devam edin.

Bir süzgeç içine temiz bir bez yerleştirin. Peyniri bu tülbent içine dökün. Suyunu süzmesi için tülbenti sıkıca bağlayın. Üzerine bir taş ya da su dolu bir damacana koyun. 2 saat bu şekilde bekletin.

Peynir tamamen suyunu süzünce tülbent içinden çıkarın. İsterseniz bu şekilde peyniri tüketebilirsiniz. İsterseniz üzerine tuz serpip tüketebilirsiniz.

Salamura işlemi yapmak içinse peynirin kendi suyunu kullanabilirsiniz. Peyniri kendi suyunda 2-3 gün bekletip tuzunu almasını sağlayabilirsiniz.

Süt Ürünleri

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*