Kahvaltılık Yumurtalı Patates Kızartma Tarifi için Malzemeler
- 1 kilo patates
- 100 gram kaşar peyniri
- 1 tutam maydanoz
- 1 çay kaşığı kara biber
- 1 çay kaşığı tuz
Sos için;
- 2 yumurta
- 150 gram yoğurt
- 3 yemek kaşığı buğday unu (30 gram)
Kızartmak için;
- sıvı yağı
Kahvaltılık Yumurtalı Patates Kızartma Tarifi Yapılışı
Tarif için ilk olarak patatesleri soyup haşlayın. Sıcakken ezecek ile ezin.
Püre haline gelen patateslerin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri, ince kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyin. Güzelce malzemeleri karıştırın.
Hazır olan harçtan kaşık ile biraz alın. Ellerinizi sıvı yağla yağlayıp patatesleri top şekline getirin.
Sos için bir kase içine yumurtaları kırıp alın. Yumurtaları çırpın. Üzerine yoğurdu ekleyip yeniden çırpın. En son unu ekleyip çırpın. Homojen kıvam alana kadar sosu hazırlayın.
Hazırladığınız patates toplarını bu sos ile bulayın.
Bir tava içine sıvı yağ alıp ısıtın. Isınan yağın içine patates toplarını atıp önlü arkalı olarak pişirin.
