Evde Tanghulu Tarifi

Evde Tanghulu Tarifi için Malzemeler

• 4 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 12 adet çilek
• 1 adet kırmızı erik
• 1 adet yeşil erik

Evde Tanghulu Yapılışı

İlk olarak dondurma çubukları gibi olan kulplara çilekleri üçer üçer dizin. Ocağın altını açarak tencereyi koyun ve içerisine toz şeker ve su ilave edin. Kısık ateşe alarak hiçbir şekilde dokunmadan kaynamasını bekleyin. Şeker eriyip su kaynamaya başlayınca bu şekilde 13 dakika kısık ateşte pişirin. Daha sonra harlı ateşe alarak 1 dakika daha kaynatın. Ardından bir çorba kaşığı karışımdan alarak buz gibi suyun içine koyun. 10 saniye sonra donan şekeri alın ve eliniz ile bastırın. Eğer çıtır çıtır ses geliyorsa hazırdır. Gelmiyorsa mutlaka biraz daha kaynatın. Şerbet hazır olduysa çubuklu çilekleri içerisine batırıp iyice gezdirin. Daha sonra çubukları bir yere yerleştirin ve fazla şerbetin aşağı akmasını sağlayın. Bu işlemleri yeşil ve kırmızı erik için de uygulayın. Hızlı bir şekilde şekere batırıp hemen ardından çubuğa yerine yerleştirirseniz pürüzsüz bir görünüm olacaktır. Afiyet olsun.