Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Evde Yaş Böreklik Yufka Tarifi için Malzemeler

• 6 su bardağı un
• 2,5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz

Evde Yaş Böreklik Yufka Nasıl Yapılır?

1. Yufka hamuru için yoğurma kabı içine un ve tuzu alıp malzemeleri karıştırın. Ardından azar azar su ilave ederek ele yapışmayan pürüzsüz kıvamda bir hamur elde edin.
2. Hazır olan hamuru kıvam alması için 5 dakika kadar yoğurun. Ardından üzerini örtüp 15 dakika dinlendirin. Dinlenen hamuru kısa süre yoğurun. Ardından ceviz büyüklüğünde bezelere ayırın.
3. Bezeleri un serptiğiniz bir tepsi içine alıp üzerlerinin kurumaması için örtün. Üç tane bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açın. Aralarına bolca un serperek üst üste alın.
4. Üç yufkayı birlikte açabildiğiniz kadar açın. Daha sonra birbirlerinden ayırın. Tüm bezeleri bu şekilde açabilirsiniz. Pişirmek için yanmaz yapışmaz bir tavayı ısıtın.
5. Isınan tavanın içine bir adet yufkayı alıp önlü arkalı pişirin. Pişen yufkanın üzerine ikinci yufkayı alıp çevirin. 5-6 saniye bekleyip yeniden çevirip bir tane daha yufka serin.
6. Bu şekilde yufkaları üst üste koyarak sadece tek taraflarını pişirin. Pişen yufkaları birbirinden dikkatlice ayırın. Bir leğen içine temiz soğuk su alın.
7. Yufkaların sadece tek taraflarını bu suya batırıp çıkarın ve yufkaları üst üste koyun. Bütün yufkalara aynı işlemi yaptıktan sonra 10 dakika bekleyin.
8. Süre sonunda yufkaları birbirinden ayırıp temiz bir bez üzerine alın. Yeniden üzerlerini örtüp 10 dakika bekletin. En son hazır olan yufkaları rulo şeklinde sarın.
9. Bu ruloları streç film ile birbirlerine değmeyecek şekilde sarın. Buzluğa daha sonra kullanılmak için kaldırın.

Evde Yaş Böreklik Yufka Tarifi için Videolu Anlatım

Evde Yaş Böreklik Yufka Tarifi için Resimli Anlatım