Fasulye ve Sütü Karıştırın Bu Tarife Bayılacaksın

0 comments

Kuru Fasulye ve Mantarlı Ana Yemek için Malzemeler

  • 2 bardak kuru fasulye ( 400-500 )
  • 2 bardak süt
  • Mantar ( 400 gr )
  • 2 adet soğan
  • 1-2 diş sarımsak
  • Zeytin yağı
  • 3 kaşık soya sosu ( 30 ml )
  • 2 adet yumurta
  • Tuz
  • Maydanoz
  • Domates
  • Biber
  • Taze kaşar peyniri veya ( Parmesan )

Kuru Fasulye ve Mantarlı Ana Yemek Yapılışı

Tarif için ilk olarak uygun büyüklükte bir tencere içine 2 su bardağı kuru fasulyeyi alın. Üzerine 2 su bardağı süt ve 1 litre su ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp buzdolabına kaldırın. Bir gece buzdolabında bekletin.

Ertesi gün fasulyeleri buzdolabından çıkarın. Bir süzgeç ile süzüp bol su altında fasulyeleri yıkayın. Yıkadığınız fasulyeleri uygun büyüklükte bir tencere içine alın. Üzerine 2 litre kadar su ilave edin. Fasulyeler tamamen yumuşayana kadar pişirin.

Fasulyeler kaynamaya başladıktan yaklaşık 10 dakika sonra pişmiş olacaktır. Süre ocağa ve fasulyeye göre değişebilir. Tamamen yumuşayan fasulyelerin altını kapatıp ocak üzerinden alın.

Yemeğin içi için mantarlı, tavuklu ya da kıymalı harç da hazırlayabilirsiniz. Mantarlı harç için ilk olarak mantarları güzelce yıkayın. Sonrasında ince ince dilimleyin. Sarımsak ve kuru soğanı da kabuklarını soyup ince ince doğrayın.

Bir tava içine 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı alın. Sarımsak ve soğanları ısınan yağda karıştırarak soteleyin. Soğanların rengi hafif pembeleşince mantarları üzerine ekleyin. Birlikte sotelemeye devam edin.

Mantar ve soğanların üzerine soya sosunu ekleyin. Karıştırarak sotelemeye devam edin. Mantarlar suyunu bırakıp çekine kadar harcı pişirin. Daha sonra ocak üzerinden alın.

Haşlanan fasulyeleri bir süzgece alıp suyunu süzün. Fasulyelerin üzerine 2 adet yumurta kırın. Blender ile püre haline gelene kadar çekin. Püre haline gelen karışımın üzerine ince kıyılmış kuru soğan ve maydanozu ekleyip karıştırın.

Tepsi içine pişirme kağıdı serin. Elinizi biraz zeytinyağına bulayıp hazır olan harçtan mandalina büyüklüğünde alın. Uzun köfte gibi harca şekil verin. Orta kısmını parmağınız ile açın. İç harç konulacak kadar geniş olmasına dikkat edin.

Tüm harcı bu şekilde hazırlayıp tepsiye dizin. Orta kısımlarına mantarlı harçtan koyun. Mantarlı harcın üzerine yeşil biber ve bir parça domates yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-15 dakika pişirin.

Süre sonunda tepsiyi fırından çıkarıp domateslerin üzerine peynirlerden yerleştirin. Tepsiyi yeniden fırına verip 5 dakika bekletin. Süre sonunda yemeği çıkarıp servisini yapabilirsiniz.

Bakliyat Yemekleri

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

*