Enfes Tarifler

Fırında Beşamel Soslu Tavuk Sote Tarifi

Fırında Beşamel Soslu Tavuk Sote Tarifi

Fırında Beşamel Soslu Tavuk Sote Tarifi için Malzemeler

  • 500 gram tavuk göğsü
  • 400 gram mantar
  • ½ çay bardağı kadar zeytinyağı
  • 2 adet havuç
  • 2 adet kuru soğan
  • 2 adet kırmızı biber
  • 2 diş sarımsak
  • 3 adet yeşil biber
  • 1 su bardağı bezelye
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı karabiber

Beşamel Sos İçin;

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı tepeleme un
  • 2.5 su bardağı süt
  • 1 çay kaşığı silme tuz
  • Muskat rendesi

Üzeri İçin;

  • 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Fırında Beşamel Soslu Tavuk Sote Yapılışı

Tavanıza zeytinyağı ve kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü koyarak ocağa alın. Güzelce karıştırarak rengi dönene kadar kavurun. Ardından yemeklik doğranmış kuru soğan ekleyerek birkaç tur karıştırın. Daha sonra doğranmış havuç ilavesi yapıp güzelce karıştırın ve kapağı kapatıp 10 dakika pişmeye bırakın. Malzemeler yumuşadıktan sonra içerisine doğranmış kırmızı biber ve yeşil biber koyup karıştırın, sonra da kapağı tekrar kapatarak kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişmeye bırakın. Bu sırada ayrı bir tavada mantarları pişirin. Mantarlar suyunu çektikten sonra tavuklu karışıma ilave edip karıştırın ve kapağı kapatarak pişmeye bırakın. Bu sırada sosunu hazırlayabilirsiniz. Sos tavanıza tereyağı koyup ocağa alarak eritin. İçerisine un koyup kokusu çıkana kadar devamlı karıştırarak pişirin. Köpük köpük kabarınca süt ilave edip sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Kıvama ulaştıktan sonra tuz ve eğer varsa muskat rendesi ekleyip karıştırın. Tavuk göğsüne bezelye, tuz, karabiber, pul biber ve kırmızı toz biber ekleyip karıştırın ve sonra ocağın altını kapatın. Yemeğinizi fırın kabına aktarıp eşit bir şekilde yaydırın. Beşamel sosu son bir kez karıştırıp yemeğinizin üzerinde gezdirin. Son olarak da kaşar rendesi serpeleyin. 200 derecede ısıtılmış fırında kaşar peyniri eriyip kızarana kadar pişirin. Ardından ilk sıcağı çıkınca dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ