Fırında Kıymalı Katmer Börek Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 8-10 Hazırlık: 45dk Pişirme: 35dk Toplam: 1 saat 20dk

Fırında Kıymalı Katmer Börek Tarifi için Malzemeler

  • 1,5 su bardağı su ( 300 ml )
  • 1 tatlı kaşığı tuz ( 8 gram )
  • 4,5 su bardağı un ( 520 gram )
  • 1 paket kabartma tozu ( 10 gram )
dolgu için;
  • dana kıyma ( 500 gram )
  • 1 tane büyük soğan
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz ( 8 gram )
katlarına sürmek için;
  • yumuşak tereyağı ( 100 gram )
üzeri için;
  • 1 tane yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı süt
  • mavi haş haş

Fırında Kıymalı Katmer Börek Nasıl Yapılır?

  1. Börek hamuru için yoğurma kabı içine su ile tuzu alıp tuz eriyene kadar karıştırın. Yoğurma kasesi içinde un ile kabartma tozunu karıştırın. Unun ortasını açıp tuzlu suyu ortasına dökün.
  2. Kenardan unları alarak hamuru yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru kıvam alana kadar güzelce yoğurun. Hazır olan hamuru ikiye ayırın.
  3. Bezeleri elinizle yuvarlak yapıp üzerini kapatın. Hamurun kıvam alması için 5 dakika dinlendirin. Dinlenen bezelerden birini tezgah üzerine alıp kare şeklinde açın.
  4. Diğer hamuru da aynı şekilde açıp üzerine her yerine gelecek şekilde yumuşamış tereyağı sürün. İkinci hamuru da ilk hamurun üzerine serip her yerine gelecek şekilde yağ sürün.
  5. Kare şeklindeki hamuru ikiye kesip üst üste koyun. Bir tepsi üzerine alıp hamuru poşet ile kapatın. Buzdolabına kaldırıp yarım saat dinlendirin. Bu sırada iç harcı hazırlayın.
  6. İç harç için gerekli olan malzemeleri bir kase içine alıp karıştırın. Dinlenen hamuru buzdolabından çıkarıp merdane ile uzunlamasına açın. Önce uzunlamasına ortadan kesin.
  7. Daha sonra 10 parçaya ayırın. İki parçayı üst üste alıp 1 cm genişliğinde şeritler olarak kesin. Şerit hamurları diğerlerinin üzerine yerleştirip ikiye katlayın.
  8. Hamurları kare şeklinde açıp ortasına iç harçtan biraz koyun. Zarf şeklinde kapatıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine sürmek için yumurta sarısı ile sütü karıştırın.
  9. Böreklerin üzerine karışımı sürüp haşhaş serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dakika kadar pişirin. Pişen böreklerin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz.

Fırında Kıymalı Katmer Börek Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Tek Tek Yufka Açmadan Su Böreği Tarifi
Tek Tek Yufka Açmadan Su Böreği Tarifi 8-10 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Balli Lezzetler Balli Lezzetler
Oklavasız Tel Tel Katmer Tarifi
Oklavasız Tel Tel Katmer Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Kolay Mayalı Pişi Tarifi
Kolay Mayalı Pişi Tarifi 4-6 kişilik, 20dk hazırlanma, 20dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Peynirli Maydanozlu Börek Tarifi
Peynirli Maydanozlu Börek Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Halime'nin Mutfağı Halime'nin Mutfağı
Haşhaşlı Katmer Çörek Tarifi
Haşhaşlı Katmer Çörek Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Mutfağımdaki Tadlar Mutfağımdaki Tadlar
Kat Kat Çörek Tarifi
Kat Kat Çörek Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 40dk pişirme Kolay Tarifler Büşra Kolay Tarifler Büşra
Yufkalı Üçgen Mantı Tarifi
Yufkalı Üçgen Mantı Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 20dk pişirme Nurhanın Blogu Nurhanın Blogu
Tahinli Çörek Tarifi
Tahinli Çörek Tarifi 2-4 kişilik, 30dk hazırlanma, 35dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Sivas'ın Kuru Çörek Tarifi
Sivas'ın Kuru Çörek Tarifi 2-4 kişilik, 20dk hazırlanma, 40dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Kaşarlı Sucuklu Pide Tarifi
Kaşarlı Sucuklu Pide Tarifi 4-6 kişilik, 30dk hazırlanma, 15dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler