Fırında Köfte Mantar Tarifi

0 yorum

Fırında Köfte Mantar Tarifi için Malzemeler

  • 6 tane patates
  • 1 tane soğan
  • 300 gram mantar
  • 1 tane domates
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 er tatlı kaşığı nane, karabiber ve pul biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Köftesi İçin;

  • 300 gram kıyma
  • 1 tane yumurta
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz, kimyon, karabiber, pul biber

Sosu İçin;

  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 su bardağı su 200 ml

Üzeri İçin;

  • Rendelenmiş kaşar peyniri 150 gram

Fırında Köfte Mantar Tarifi Yapılışı

Fırında köfte tarifi için ilk olarak patatesleri yıkayıp soyun. Yuvarlak dilimler şeklinde dilimleyin. Kuru soğanın da kabuğunu soyup yarım ay şeklinde dilimleyin. Kullanacağınız mantarları 5 dakika sirkeli suda bekletin. Ardından bol su ile yıkayın. Sonrasında sap kısımlarını çıkarın. Sert kalmaması için sap kısımlarını küçük küçük doğrayın. Dilimlediğiniz patatesleri bir tepsi içine alın. Damak tadınıza göre baharatlar ve tuz ile güzel bir şekilde karıştırın. Patateslerin üzerine dilimlediğiniz soğanları serpip yerleştirin. En son sıra olarak doğradığınız mantar sapları ve büyün olarak bıraktığınız büyük mantarları yerleştirin. Yemeğin köftesi için karıştırma kabı içine kıyma ve diğer köfte malzemelerini alın. Güzel bir şekilde yoğurarak malzemeleri karıştırın. Çanak şeklinde koyduğunuz mantarların üzerlerine köfteleri küçük küçük yapıp yerleştirin. Birbirlerinden ayrılmamaları için hafif bastırarak mantarların içine yerleştirin. Küçük küçük doğradığınız domatesleri de tepsi içine yerleştirin. Yemeğin sosu için gereken malzemeleri bir kase içinde karıştırın. Sosu yemeğin üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında yaklaşık 45 dakika süre ile yemeği pişirin. Patatesler yumuşayınca yemeği fırından çıkarın. Köftelerin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Yenide fırına verin. Kaşar peyniri eriyip kızarana kadar yemeği pişirmeye devam edin. Peynirler kızarınca yemeği fırından çıkarıp servis edebilirsiniz.

Köfte Tarifleri

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*