Enfes Tarifler

Fırında Patates Püreli Köfte Tarifi

Fırında Patates Püreli Köfte Tarifi

Fırında Patates Püreli Köfte Tarifi için Malzemeler

Köfte Harcı İçin;

  • 1 adet büyük boy soğan
  • ½ kilogram yağlı kıyma
  • ½ çay kasığından biraz eksik kimyon
  • Karabiber, kırmızı toz biber ve pul biber
  • Tuz
  • 1 küçük kase ince doğranmış maydanoz

Püresi İçin;

  • 1 avuç kaşar peyniri
  • 4 adet orta boy patates
  • 2 yemek kaşığı kadar tereyağı
  • Tuz

Domates Sosu İçin;

  • 1 diş sarımsak
  • 1 adet rendelenmiş domates
  • ½ çay kaşığı kırmızı toz biber
  • Köfte kızartması sonucu kalan yağ sosa ilave edilecek
  • Tuz

Fırında Patates Püreli Köfte Yapılışı

Köfteyi yapmak için kase içerine kıyma koyup rendelenmiş soğan, kimyon, karabiber, kırmızı toz biber, pul biber, tuz ve maydanoz ilave ederek güzel bir şekilde yoğurun. Ardından eliniz ile parçalar koparıp yuvarlak şeklini verin ve servis tabağına dizin. Dinlenmesi için dolapta bırakın ve püreyi hazırlamaya başlayın. İlk olarak patatesleri haşlayın ve güzelce soyup küp şeklinde doğrayın. Daha sonra tereyağı ekleyin ve püre olana kadar ezin. Ardından tuz ve kaşar peyniri ekleyip tekrar ezin. Tava içerisine tereyağı koyup eritin. Eridikten sonra köfteleri alarak çok olmayacak kadar kızartın. Sıra sosa geldi. Rendelenmiş domatesi tavaya alıp tuz, sarımsak, kırmızı toz biber ve köftelerin kızardığı yağı da ilave ederek karıştırın. Kıvam aldıktan sonra ocaktan alabilirsiniz. Büyük bir kase içerisinde olan pürenin üzerine köfteleri dizin ve bir miktar bastırın. Ardından domatesli sosu üzerine dökün. Üzerine kaşar peyniri ve maydanoz da ekleyerek fırına koyabilirsiniz. Kaşarlar eridiği zaman fırından çıkartabilirsiniz. Afiyet olsun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ