Enfes Tarifler

Fırında Patatesli Patlıcan Tarifi

Fırında Patatesli Patlıcan Tarifi

Fırında Patatesli Patlıcan Tarifi için Malzemeler

  • 500 gram kıyma
  • Bebek ya da normal patlıcan
  • 2 adet patates
  • 2 adet kuru soğan
  • 2 adet kapya biber
  • 1 adet yeşil biber
  • Sıvıyağ
  • ½ çay bardağı sıcak su
  • 1 tutam maydanoz
  • Domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı toz biber
  • 1 çay kaşığı karabiber

Fırında Patatesli Patlıcan Yapılışı

Bebek patlıcanları alacalı bir şekilde soyun. Ardından sap kısmına kadar ortadan karşılıklı olarak kesin. Toplam 4 dilim olacaktır. Bebek patlıcan yerine normal patlıcan varsa onları da ilk önce ortadan ikiye bölüp sonra dilimleyebilirsiniz. Tencerenize kıyma koyup kavurmaya bırakın. Patatesleri de patlıcanlara uygun olacak şekilde kalın parmak patates şeklinde doğrayın. Ardından ilk önce patatesleri sonra da patatesleri tavada güzelce kızartın. Kıyma kavrulduktan sonra üzerine yemeklik doğranmış soğan, ince doğranmış yeşil ve kapya biber ilave edip karıştırın. Az miktarda zeytinyağı ekleyerek kavurmaya devam edin. Kıymanın daha yumuşak olmasını istiyorsanız sıcak su ekleyebilirsiniz. Kıymalı karışımınız güzelce piştikten sonra domates ve biber salçası ilave ederek kavurmaya devam edin. Salça da piştikten sonra kimyon, toz biber ve karabiber koyarak karıştırın. Ardından ocağın altını kapatıp içerisine ince doğranmış maydanozları ekleyin. Kızaran patates ve patlıcanları fırın tepsisine alıp düzgün bir şekilde dizin. Daha sonra üzerine hazırladığınız harçtan koyun. Üstünü de dilimlenmiş yeşil biber ve domatesler ile süsleyin. Yemeğiniz artık pişmeye hazır. Önceden 180 derecede ısınmış fırında domates ve yeşil biber kızarana kadar pişirebilirsiniz. Afiyet olsun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ