Fırında Soslu Tavuk Çöp Şiş Tarifi
Fırında Soslu Tavuk Çöp Şiş için Malzemeler
- Bir tavuğun Göğüs eti butlari
- 2 tane orta boy patates
- 1 çay kaşığı dolusu pul biber
- 3-4 yemek kaşığı kadar sıvıyağ
- Yeteri kadar tuz
Sosu için;
- 3 yemek kaşığı dolusu yoğurt
- 1 yemek kaşığı salça
- Yarim cay bardağı sıvı yağ
- Yeteri kadar tuz
- Pul biber ve kimyon
- 2 diş sarımsak
- Arzuya göre istenilen baharatlar
- Yeteri kadar çöp şiş
- Domates ve biber
Fırında Soslu Tavuk Çöp Şiş için Malzemeler
Öncelikle tavuğumuzun göğüs etini ve but kısmını küp küp doğrayıp bir kenara alıyoruz. Diğer tarafta sosumuzu için bütün malzemelerimizi bir kaseye alıp güzelce çırpıyoruz .Doğradığımız etimizin üzerine boşaltıyoruz .Elimizle iyice harmanlıyoruz .Tavuğumuza iyice yediriyoruz.
Ağzını kapatıp dolapta en az 2 saat veya bir gece dinlendiriyoruz ne kadar çok bekletebilirsiniz o kadar lezzetli olacaktır.Ben dün geceden hazırlayıp beklettim.
Patateslerimizin kabuklarını soyduktan sonra istediğiniz gibi doğruyoruz üzerine damak zevkinize göre tuzunuzu pul biberimizi ve sıvı yağımızı ekleyip elimizle güzelce ovalayıp bir kenara alıyoruz.
2 saat sonunda dinlenen tavuk etimizi çöp şişlerimize çok sık olmayacak şekilde aralarına domates ve biber koyarak diziyoruz. Dikdörtgen tepsiye yerleştiriyoruz.
Kalan kenar kısmına patatesleri yerleştirip önceden ısıttığımız 225 derecelik fırında yaklaşık 1 saat iyice kızarana kadar pişiriyoruz Sıcak sıcak pilav ve salata eşliğinde servis yapıyoruz.
Eğer bu sürede hala pişmesiyse süreyi biraz daha uzatabilirsiniz.
Şimdiden hazırlayıp iftara bir iki saat kala fırına verebilirsiniz.