Fırında Tepsi Kebabı Tarifi

Fırında Tepsi Kebabı Tarifi

0 comments

Fırında Tepsi Kebabı Tarifi için Malzemeler

  • 700 gram dana kıyma
  • 2 tane soğan
  • 5 diş sarımsak
  • 1 tane kırmızı biber
  • 5 tane sivri biber
  • 3 tane domates
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 çay bardağı zeytin yağı ( veya sıvı yağ)
  • 90 ml 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kekik

Tepsinin tabanı için;

  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı zeytin yağı ( veya sıvı yağ)

Üzeri için;

  • 1 tane soğan
  • 4 tane patates
  • 5 tane sivri biber
  • 4 tane domates

Sosu için;

  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 su bardağı su

Fırında Tepsi Kebabı Yapılışı

Kebabın kıymalı kısmı için gerekli olan sebzeleri yıkayın. İnce ince kıyın ya da rondodan geçirin. Sebzelerin hepsini geniş bir tepsi içine alın. Üzerine kıymayı ekleyin. Damak tadınıza göre tuz ve baharatları ekleyin. Kıymalı harcı yoğurarak karıştırın. Kebabı pişireceğiniz tepsinin tabanını yağlamak için 1 tatlı kaşığı domates salçası ve 1 yemek kaşığı zeytinyağını karıştırıp tabana sürün. Hazırladığınız kıymalı harcı tepsi içine alıp yayın. Üzerini elinizle bastırarak düzleştirin. Kıymalı harcı üçgenler şeklinde 8 eşit parçaya kesin. Kebabın üzerine eklemek için sebzeleri yıkayıp soyun. İstediğiniz büyüklükte dilimleyerek kebabın üzerine yerleştirin. Sebzeleri dizdikten sonra üzerine dökmek için sosu hazırlayın. Sosu kebabın üzerine dökün. Fırına vermeden önce bir pişirme kağıdını ıslatıp üzerine serin. Önceden ısıtılmış 230 derece fırında yaklaşık 1 saat süre ile pişirin. Kontrollü şekilde pişirin. Sıcak olarak tepsi kebabını servis edebilirsiniz.

Kırmızı Et Yemekleri

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

*