Enfes Tarifler

Garantili Su Böreği Tarifi

Garantili Su Böreği Tarifi

Garantili Su Böreği Tarifi için Malzemeler

  • 6 adet yumurta
  • 1 fincan su
  • 1 tatlı kaşığı tepeleme tuz
  • 5-6 su bardağı kadar un

Aralara Sürmek İçin;

  • 150 gram tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvıyağ

İç Malzeme;

  • Örgü peynir, beyaz peynir ve tulum peyniri
  • Maydanoz

Garantili Su Böreği Yapılışı

Yoğurma kabınıza yumurta, su ve tuz koyup iyice çırpın. Ardından azar azar un ekleyip karıştırın ve sonra yoğurmaya başlayın. Ele yapışan yumuşacık kıvamda bir hamurunuz olacaktır. Hazır olduktan sonra hamurunuzu rulo yapın ve 15 adet bezeye ayırın. Bezeleri yuvarlayarak unlu bir tepsiye dizin ve üzerlerini streç film ile kapatarak yarım saat dinlendirin. Dinlendikten sonra un kullanarak bezeleri açmaya başlayın. Yufkaları çok inceltmeden sadece ince olacak şekilde açın. Yufkalarınızı açtıktan sonra bir bez üzerine koyun. Tepsinizi yağlayın ve yufkanın birini serin. Tereyağını eritip sıvıyağ ile karıştırın ve tepsideki yufkanızın üzerinde gezdirin. Diğer yufkalarınızı haşlayabilirsiniz. Büyük bir tencerenize su koyup kaynatın. Ardından içerisine 1 tatlı kaşığı tuz ve ½ çay bardağı sıvıyağ ilave edin. Güzelce karıştırdıktan sonra yufkanızın birini tencereye koyarak 10-15 saniye kadar haşlayın. Haşlanırken kevgir ile sürekli müdahale edip yapışmamasını sağlayın. Haşlandıktan sonra dikkatli bir şekilde çıkarıp soğuk su dolu bir kap içerisine yufkanızı koyun. Çok bekletmeden sudan çıkarıp hafif bir şekilde eliniz ile sıkarak suyu süzdürün. Son olarak da kırıştırarak tepsideki yufkanın üzerine koyun. Toplam 4 adet yufka hazır olduktan sonra tepsiye dizin. Aralarına da tereyağlı karışımdan sürün. Dördüncü yufkanın üzerine peynirli ve maydanozlu karışımından döküp yaydırın. Daha sonra da diğer yufkaları haşlayarak üzerine toplam 8 kat olacak şekilde dizin. Son yufkayı serdikten sonra üzerine kalan yağlı karışımı sürün. 180 derece ısınmış fırında yarım saat, ardından ısıyı 160 dereceye düşürüp yarım saat daha su böreğinizi kızartın. Servis edebilirsiniz, afiyet olsun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ