Enfes Tarifler

Gelin Pastası Tarifi – Gelin Pastası Nasıl Yapılır?

Gelin Pastası Tarifi – Gelin Pastası Nasıl Yapılır?

Gelin Pastası Tarifi için Malzemeler

Keki için;

  • 4 tane oda ısısında yumurta
  • 1 su bardağından bir parmak eksik şeker
  • 1 buçuk su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • Keki ıslatmak için yarım litre süt ve yarım çay bardağı şeker

Muhallebisi için;

  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 tane yumurta sarisi
  • 1 paket vanilya
  • 3 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 paket krema (schlagsahne)

Gelin pastasının üzerine serpmek için de bol miktarda hindistan cevizi olması gerekiyor.

Gelin Pastası Yapımı

Gelin pastası tarifinde kullanacağımız kekin ve üzeri için hazırlayacağımız muhallebinin yapım aşamaları.

Gelin pastası kekinin yapılışı;
Yumurta ve şekeri 3-4 dakika çırpalım. Ardından vanilyayı, unu ve kabartma tozunu eleyerek ekleyelim ve çırpalım. Hazırladığımız karışımı yağlanmış kare ya da dikdörtgen borcama dökelim.
Alt ve üst ayarda 170 derecede önceden ısıttığımız fırına tepsimizi yerleştirelim ve yaklaşık yarım saat pişirelim. Fırından çıkınca; iyice soğumasını bekleyin.
Soğuk süt ve şekeri karıştıralım. Şekerimiz erisin. Hazırladığımız şekerli süt karışımını soğuk kekin üzerine dökelim. Yarım saat sütü çekmesini bekleyelim.

Gelin pastasının muhallebisi yapılışı;
Gelin pastasının muhallebisi için; vanilya ve krema hariç tüm malzemeyi tencereye koyup karıştıralım. Sonrasında, ocağın altını açıp karıştıra karıştıra pişirelim. Ocaktan almadan hemen önce vanilyayı da ilave edelim.

Hazırladığımız muhallebinin üzerinin kabuk tutmaması için ılıyana kadar ara ara karıştırılması gerekiyor. Ilıdı mı üstüne streç folyo koyalım ve tamamen soğutalım. Soğuyan muhallebiyi mikserle 1 dk. çırpın, soğuk kremayı içerisine dökün ve 2-3 dk. daha çırpalım. Kekin üzerine dökelim ve bolca hindistan cevizi serpin. Buzdolabına koyalım ve en az 4-5 saat (1 gece beklerse daha iyi oluyor) bekletelim.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ