Gelin Pastası
Kaç kişilik
12
kişiHazırlama süresi
20
minutesPişirme süresi
15
minutesToplam süre
35
minutesÇok hafif tam bir soğuk yaz tatlısı.
Gelin Pastası Tarifi için Malzemeler
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı tepeleme un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
rendelenmiş limon kabuğu
- Kreması için;
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket toz kremşanti ya da 200 ml sıvı krema
1 paket vanilya
- Keki ıslatmak için;
2,5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı toz şeker
- Üzeri için;
1 kap hindistan cevizi tozu
Gelin Pastası Tarifi Yapılışı
- Çırpma kabınızın içerisine yumurta ve toz şeker koyup mikser yardımı ile köpük köpük olana kadar çırpın.
- 2-3 dakika çırptıktan sonra eleyerek un, vanilya ve kabartma tozu ile rendelenmiş limon kabuğu ilave edip el çırpıcısı ile karıştırın.
- Hamurunuz pürüzsüz bir kıvama geldikten sonra yağlı kağıt serili fırın kabınıza ya da borcam içerisine döküp eşit bir şekilde yaydırın. Sonra 170 derece ısınmış fırında kontrollü bir şekilde pişirin.
- Bu sırada kremasını hazırlayabilirsiniz. Tencere içerisine süt, toz şeker, nişasta ve un koyarak iyice karıştırın. Ardından ocağa alarak devamlı karıştırıp kaynamasını bekleyin. Kaynamaya başladıktan 1 dakika sonra ocaktan alın ve üzerine toz kremşanti ve vanilya ilave edip tel çırpıcı ile güzelce karıştırın. Kremanız hazır.
- Keki ıslatacak sütü hazırlayabilirsiniz. Sütün üzerine toz şeker ekleyip eriyene kadar karıştırın. Kekiniz pişip soğuduktan sonra ters çevirerek yağlı kağıttan kurtarın ve soğuk sütlü karışımı üzerinde gezdirin.
- Sonra da hazırladığınız kremayı güzel bir şekilde kekin üzerine yayın.
- Son olarak hindistan cevizi tozu serpip buzdolabında 2 saat kadar dinlenmeye bırakın.
- Soğuyan kekinizi dolaptan çıkardıktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.