Hakiki Pastane Şekerparesi Tarifi

0 comments

Pastane Şekerparesi Tarifi için Malzemeler

  • 120 gram tereyağı
  • 2 yumurta (Bir tanesinin sarısını üzeri için ayıralım)
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ (45 ml)
  • Yarım çay bardağı pudra şekeri (40 gram)
  • Yarım çay bardağı irmik (50 gram)
  • 1 paket vanilya (5 gram)
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu (5 gram)
  • 5 çay bardağı buğday unu (325 gram)

Yüzeyi için;

  • 1 yumurta sarısı
  • Yarım çay kaşığı kakao
  • İsteğe bağlı olarak fındık veya badem

Şerbeti için;

  • 3 su bardağı toz şeker (500 gram)
  • 3 su bardağı su (600 ml)
  • Yarım çay bardağı portakal suyu (45 ml)
  • 1 dilim limon

Pastane Şekerparesi Yapılışı

Tatlının şerbeti için gereken bütün malzemeleri uygun büyüklükte bir tencere içine alın. Malzemeleri güzel bir şekilde karıştırın. Karışan malzemeleri ocak üzerine alıp kaynamaya bırakın. Şerbet kaynamaya başlayınca 5 dakika daha kaynatın. Sonra ocak üzerinden alıp soğumaya bırakın. Tatlının hamuru için un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabı içine alın. Bir spatula ile malzemeleri güzelce karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine azar azar unu ilave edin. Şekil alabilen bir hamur elde edene kadar un eklemesine devam edin. Hazır olan hamurdan ceviz büyüklüğünde parça koparın. Elinizde önce yuvarlayın ardından üzerine bastırıp şekil verin. Şekerpareleri bir fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Üzerine sürmek için yumurta sarısı ve kakaoyu karıştırın. Fırça ile hamurların üzerine sürün. İsteğe bağlı olarak tatlıların orta kısımlarına fındık ya da badem yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra sıcak tatlıların üzerine soğuk şerbeti dökün. 2 saat beklettikten sonra tatlıları servis edebilirsiniz.

Şerbetli Tatlılar

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

*