Enfes Tarifler

Hamur Yoğurmadan Tavada Pratik Börek Tarifi

Hamur Yoğurmadan Tavada Pratik Börek Tarifi

Tavada Pratik Börek için Malzemeler

Hamuru için;

  • 2 ortaboy yumurta
  • 3 tepeli yemek kaşığı yoğurt
  • Yarım çay bardağı süt (50 ml)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 su bardağı un (100 gram)
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Üzeri için;

  • 2 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ

İç harcı için;

  • 100 gram kıyma
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Küçük bir soğan
  • Yarım kapya biber veya yeşil biber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • İsteğe bağlı maydanoz

Tavayı yağlamak için;

  • 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

Tavada Börek Yapılışı

İlk olarak iç harç için kıymayı kavurun. Kavrulan kıymanın üzerine soğan, kapya biberi, baharatlar ve tuzunu ekleyin. Güzelce karıştırın. Ocak üzerinden aldıktan sonra ince kıyılmış maydanozları ekleyip karıştırın. Hamur için yoğurma kabına un hariç diğer malzemeleri alın. Homojen kıvam alana kadar karıştırın. Ardından unu azar azar ekleyin. Kek hamuru kıvamında bir karışım elde edin. Böreğin üzeri için galeta unu ile zeytinyağını karıştırın. Yapışmaz bir tava içine biraz sıvı yağ alıp üzerine hamurun yarısını dökün. Bir kaşık ile düzeltip iç harçtan bolca koyun. Yeniden kalan kek hamuru kıvamındaki harcı iç harç üzerine döküp yayın. En üste galeta unlu karışımdan yayın. Tava kapağını kapatın. Kapakta yer alan buhar açıklığını da bir bez ile kapatın. Yaklaşık 15 dakikada böreğin altı pişecektir. Sonrasında diğer tarafını çevirin ve yeniden galeta unlu karışımdan serpin. Kapağı kapatıp bu sefer daha kısa süre böreği pişirerek hazırlayın.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ