Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Lezzetli Tarifler

Haşhaşlı Pide Tarifi için Malzemeler

• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 tane yumurta (sarısını üzeri için ayırın)
• 2 yemek kaşığı bitkisel sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• 3,5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

• 4 yermek kaşığı haşhaş
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı bitkisel sıvı yağ

• ayırdığımız yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• i̇steğe göre kaşar peyniri

Haşhaşlı Pide Nasıl Yapılır?

1. Pide hamuru için yoğurma kasesi içine ılık su, ılık süt, yoğurt, yumurta, kuru maya ve toz şekeri alın. Malzemeler homojen kıvam alana kadar çırpıcı ile karıştırın.
2. Karışan malzemelerin üzerine sirke ile sıvıyağı ekleyip yeniden karıştırın. Sıvı malzemelerin üzerine un eklemeye başlayın. Hamur toparlanmaya başlayınca tereyğıanı ilave edin.
3. Yağ ile hamuru pürüzsüz kıvam alana kadar yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Kase içine biraz sıvıyağ alıp kaseyi yağlayın. Hamuru içine alın.
4. Üzerini kapatıp 1 saat kadar mayalandırın. Hamur mayalanırken iç dolgusunu hazırlayın. İç dolgu için haşhaş, toz şeker ve sıvıyağı bir kase içine alıp karıştırın.
5. Mayalanan hamurun fazla havasını alıp eşit dört parçaya bölün. Her bir parçayı elinizle yuvarlayarak beze haline getirin. Bezelerden birini pasta tabağı büyüklüğünde açın.
6. Hamurun yarısına iç harçtan koyup sürün. Sade olan hamuru diğer yarısının üzerine kapatıp kenarlarını parmaklarınızla yapıştırın. Büyük D şeklindeki pideyi pişirme kağıdı serili tepsiye yerleştirin.
7. Üzerine parmaklarınız ile bastırarak son şeklini verin. Diğer hamurları da aynı şekilde hazırlayın. Pidelerin üzerine sürmek için yumurta sarısı ile 1 yemek kaşığı yoğurdu karıştırın.
8. Pidelerin üzerine bu karışımı sürüp kaşar peyniri rendesi serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üzeri kızarana kadar pideleri pişirin. Yaklaşık 30 dakikada pideler pişmiş olacaktır.
9. İlk sıcaklıkları çıktıktan sonra pideleri servis edebilirsiniz.

Haşhaşlı Pide Tarifi için Videolu Anlatım