Enfes Tarifler

Hastayı Ayağa Kaldıran Reçel Tarifi

Hastayı Ayağa Kaldıran Reçel Tarifi

Kozalak Reçeli Tarifi için Malzemeler

  • 60 adet kozalak
  • 2.250 gram toz şeker
  • 3 litre su
  • 1 adet limon
  • 1 tatlı kaşığı limon tuzu

Kozalak Reçeli Yapılışı

Öncelikle ince bir şekilde kozalakların baş kısımlarını bıçak ile kesin ve derin bir kase içerisine koyun. Üzerlerine ilk olarak limon sıkın ve soğuk su ekleyin. Ardından kozalakları karıştırarak her yerinin limonlu su ile buluşmasını sağlayın. Sonra da en az 3 saat bu şekilde bekletin. Kozalaklar bekletildikten sonra çeşme altında hepsini ovarak güzel bir şekilde yıkayın ve ardından tencere içerisine aktarın. Tencereye kozalakların üzerini biraz geçecek kadar soğuk su ilave edip ocağa alın. Bir taşım kaynadıktan sonra ocaktan alarak suyu süzün. Suyu güzelce süzdükten sonra tencere içerisine toz şeker ekleyin. Sonra da 3 litre soğuk su ilave edin. Malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra tencerenizi ocağa koyun. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşe getirerek toplam 4.5 saat kadar pişirin. Kaynarken ara ara karıştırıp üzerinde oluşan köpükleri tencere içerisinde alın. 3 saat kaynadıktan sonra limon tuzu ilave edip karıştırın ve 1 saat daha kaynamaya bırakın. Reçeliniz hazır olduktan sonra steril edilmiş kavanozlara sadece sulu kısmı eşit bir şekilde doldurabilirsiniz. Geri kalan kozalak posaları yemek için uygun değildir. Kavanozları doldurduktan sonra bez ile sıkıca sarın. 1 gece bu şekilde beklettikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ