Enfes Tarifler

Havuç Dilimi Baklava Tarifi

Havuç Dilimi Baklava Tarifi için Malzemeler

  • 1 paket hazır baklava yufkası
  • 200 gram tereyağı
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 2 su bardağı çekilmiş Antep fıstığı (ben pirinç Antep fıstığı kullandım)

Şerbeti için;

  • 3 su bardağı su
  • 3 su bardağı toz şeker
  • 1 ince dilim limon

havuç dilim baklava

Havuç Dilimi Baklava Yapımı

Bu tarif büyük boy kenarları tırtıklı yuvarlak borcama tam geliyor. Baklavalık yufkayı tezgaha açıp borcamı üzerine ters çevirerek borcam ölçüsünde yuvarlak kesin. Kenarlardan çıkan fazlalıkları da alt katlarda kullanacağız.

Önce şerbeti hazırlıyoruz. Şerbet malzemelerini derince bir tencereye alıp kaynamaya başladıktan sonra 20 dk orta ateşte kaynatın ve soğumaya alın.

Borcamın tabanını yağlayıp aralarına eritilmiş tereyağı ve sıvı karışımından sürerek iki kat yuvarlak yufka koyun. İki kattan sonra kenarlardan çıkan parçalardan borcama dizin. Her katın arasına da aynı şekilde fırça ile yağ sürün. Ne kadar çok yağ kullanırsanız o kadar lezzetli oluyor.

Kenarlardam artan parçalar bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. Ardından arasına Antep fıstığı, ceviz veya fındık içi yayıp borcam ölçüsünde kestiğiniz yuvarlak yufkalardan aralarını yağlayarak sermeye başlayın.

Yufka bitene dek bu işlemi tekrarlayın. Yufkanın en üst kısmına tereyağının köpüklü kısmının gelmemesine özen gösterin, köpük baklava kızarırken siyah noktalar oluşmasına neden olacaktır.

En son kenarlarını bir bıçak yardımıyla içe doğru kıvırıp 180 derecede önceden ısıtılmış fırında nar gibi kızarana dek pişirin.

Fırından çıkan tatlının ilk sıcaklığı geçtikten sonra (2-3 dk sonra) ılık şerbeti her yerine gezdirin ve en az 1 saat şerbetini çekmesini bekleyin.

Deneyenlere afiyet olsun…

havuç dilim baklava yapımı

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ