Enfes Tarifler

Havva Teyzenin Meşhur Börek Tarifi

Havva Teyzenin Meşhur Börek Tarifi

Patatesli Kıymalı Börek Tarifi için Malzemeler

  • 7 adet yufka

İç harç için;

  • 2 adet kuru soğan
  • 4 adet patates
  • 250 gr kıyma

Sos için;

  • 1 su bardağı karışık yağ
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı süt

Patatesli Kıymalı Börek Yapılışı

Börek için patatesleri soyun ve yıkayın. 2 ya da 4 parçaya bölüp tencere içine alın. Üzerini geçecek kadar su ilave edip haşlayın. Kıymalı iç için soğanları yemeklik doğrayın. Uygun büyüklükte bir tava içinde tereyağı ve biraz sıvı yağ ile rengi dönene kadar kavurun. Kavrulan soğanların üzerine kıymayı ilave edin. Kıymanın rengi döndükten sonra tuz ve baharatlarını ekleyin. Karıştırıp 10 dakika daha kavurun. Pişen kıymanın üzerine patatesleri ekleyip çatal ile ezin. Malzemeleri güzelce karıştırın. Sos için gereken malzemeleri derin bir kasede karıştırın. Homojen kıvam alınca kullanabilirsiniz. Bir adet yufkayı tezgah üzerine alıp her yerine sos sürün. İkiye katlayın bu tarafına da sos sürün. Geniş kısmına sıra şeklinde iç harç koyup rulo şeklinde sarın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine orta kısmından başlayarak sarmak olarak yufkaları yerleştirin. Tüm yufkaları bu şekilde hazırlayıp sarmala ekleyin. Kalan sosu böreğin üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ