Enfes Tarifler

Hazır Yufka ile Yapılan Nefis Mantı Tarifi

Hazır Yufka ile Yapılan Nefis Mantı Tarifi

Hazır Yufka ile Mantı Tarifi için Malzemeler

  • 3.5 adet yufka
  • 350 gram kıyma
  • Tuz, karabiber
  • 1 adet kuru soğan
  • Birkaç parça tereyağı

Sosu İçin;

  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Tuz
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 su bardağı sıcak su

Üzeri İçin;

  • Toz biberli kızdırılmış yağ
  • Sarımsaklı yoğurt

Hazır Yufka ile Mantı Yapılışı

Kase içerisine rendelenmiş soğan, kıyma, karabiber ve tuz ekleyip karıştırarak eliniz ile yoğurun. Ardından tezgaha yufkayı sererek ortadan ikiye bölün. Böldüğünüz yufkanın yarısına ufak ufak kıyma koyarak rulo şeklinde sarın. Tamamını sarmadan önce uçta biraz boşluk bırakarak su serpin ve öyle katlayın. Bu sayede yufka yapışacaktır. Bütün yufkaları bu şekilde hazırlayın. Hepsini hazırladıktan sonra yan yana koyarak iki parmak genişliğinde kesin. Fırın kabını yağlayarak kestiğiniz yufkaları yan yana dizin. Aralarında boşluk olmasına gerek yok, sıkıştırabilirsiniz. Fırını da 180 dereceye ayarlayarak ısıtın. Tepsiye dizdiğiniz yufkaların üzerine parça parça tereyağı ekleyin ve fırına sürün. Ortalama yarım saatte pişecektir. Yufkalar pişerken tuz ve sarımsak ile yoğurdunuzu hazırlayabilirsiniz. İsteğinize bağlı olarak salçalı sos da yapabilirsiniz. Sıvıyağ ve salçayı kavurduktan sonra su ekleyip ocağın altını kapatmanız yeterli olacaktır. Mantınız piştikten sonra salçalı sosu üzerine dökerek 5 dakika daha fırında pişirin. Ardından yoğurtlu sosu ve toz biberli kızdırılmış yağı da ekleyip servis edebilirsiniz. Dilerseniz nane ve sumak ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.


ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ