Enfes Tarifler

Hazır Yufkadan Çıtır Börek Tarifi

Hazır Yufkadan Çıtır Börek Tarifi

Çıtır Çıtır Börek Tarifi için Malzemeler

  • 1 kg. yufka
  • 250 gr tereyağ
  • 1 su bardağı su
  • Çökelek
  • 1 adet yumurta akı
  • 1 adet yumurta sarısı

Çıtır Çıtır Börek Yapımı

Çıtır börek için ilk olarak sosunu hazırlayın. Sos için tereyağını eritin. İçine 1 su bardağı içme suyu koyup 1-2 dakika kaynatın. Börek için istediğiniz iç malzemeyi kullanabilirsiniz. Ancak iç malzemenin susuz olmasına dikkat edin. Çökelekli karışım için 1 adet yumurtanın akını çökelek ile karıştırın. İsterseniz maydanoz da ekleyebilirsiniz. Sarısını üzeri için bekletin. 1 yufkayı tezgah üzerine serin. Serdiğiniz yufkanın üzerine sulu yağ sosundan döküp fırça ile sürün. Yufkanın iki karşı ucunu içeri doğru katlayıp katladığınız yerlerin üzerine sostan sürün. Diğer iki uç için de aynı işlemi yapın. Kare şeklindeki yufkanın kenar kısmına şerit şeklinde çökelek koyup rulo olarak sarın. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın. Tüm yufkaları hazırladıktan sonra 3-4 parmak genişliğinde kesin. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine börekleri yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürün. Susam ya da çörek otu ile de süsleyebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında börekleri pişirin.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ