Enfes Tarifler

Hazır Yufkadan Pırasalı Börek Tarifi

Hazır Yufkadan Pırasalı Börek Tarifi

Hazır Yufkadan Pırasalı Börek için Malzemeler

  • 2 adet yufka
  • Sosu için;
  • Yarım küçük bardak sıvıyağ ( 50 ml )
  • Yarım küçük bardak süt ( 50 ml )

İç malzeme için;

  • 500 gr pırasa
  • 1 tutam tuz
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 tutam karabiber
  • 1 tutam kırmızı biber
  • 1 tutam pul biber

Hazır Yufkadan Pırasalı Börek Yapılışı

Böreğin iç harcı için pırasaları küçük küçük doğrayın. Bir tava içine sıvı yağı alıp ısıtın. Üzerine pırasaları alıp karıştırarak kavurun. Pırasalar küçülene kadar kavurun. Pırasalar biraz küçülünce baharat ve tuzu ekleyip karıştırın. Baharatlar yayılınca salçayı ekleyin ve salça ile de pırasaları güzelce kavurun. Salça da eriyince iç harcı ocak üzerinden alıp soğumaya bırakın. Sos için bir kase içinde yoğurt ile sıvı yağı karıştırın. Bir adet yufkayı tezgah üzerine serin. Hazırladığınız sostan üzerine döküp fırça ile yayın. Hazırladığınız iç harçtan yufka üzerine yayıp rulo şeklinde sarın. İkinci yufkayı da aynı şekilde hazırlayın. Börekleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine sürmek için sostan bir kaşık ve bir adet yumurtanın sarısını çırpın. Hazır olan bu karışımı böreklerin üzerine fırça ile sürün. Üzerine susam ve çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 35 dakika pişirin.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ