Her Bayram Sabahı Bu Tarifi Yaparım

0 comments

Kaşarlı Gözleme Tarifi için Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık su
  • Yarım çay kaşığı instant maya
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2,5 su bardağı un ( kontrollü ekleyin )

İçi için;

  • 250 gr kaşar peyniri
  • Yarım demet taze soğan
  • Yarım demet maydanoz

Üzeri için;

  • Tereyağı

Kaşarlı Gözleme Yapılışı

Gözleme hamuru için yoğurma kabı içine su, maya ve zeytinyağını alın. Malzemeleri güzelce karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine kontrollü şekilde un ekleyin.
İlk un eklemesinden sonra tuzu ilave edip karıştırın. Kontrollü şekilde un eklemesine devam edin. Yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın. Hamuru eşit 8 bezeye ayırın.
Bezeleri elinizle yuvarlayın. Un serptiğiniz bir tepsi üzerine alın. Tepsiyi bir poşet içine alıp yarım saat dinlendirin.
Bezeler dinlenirken iç harcı hazırlayın. İç harç için kaşar peynirini rendeleyin. Üzerine ince kıyılmış taze soğan ve maydanozları ekleyip karıştırın.
Dinlenen hamurlardan birisini tezgah üzerine alın. Tavanızın büyüklüğüne göre oklava ya da merdane ile açın. Orta kısımlarına gelmeyecek şekilde iç harçtan koyun. Kenarlarını parmak uçlarınız ile kapatın.
Bütün gözlemeleri aynı şekilde hazırlayın. Isınmış yanmaz yapışmaz bir tavada bir kaç kere çevirerek pişirin.
Kızaran gözlemeleri servis tabağına alın. Sıcakken tereyağı ile yağlayıp servisini yapın.

Hamur işi Tarifleri

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

*