Jalapeno Turşu Tarifi

Her Sene Bolca Yaptığım Turşu Tarifi

0 yorum

Jalapeno Turşu Tarifi için Malzemeler

  • 2 kg jalapeno biber
  • 2 baş sarımsak
  • Her bir kavanoza 1 çay bardağı üzüm sirkesi
  • Her bir kavanoza 1 yemek kaşığı kaya tuzu
  • Her bir kavanoza 1 çay kaşığı şeker
  • Her bir kavanoza yarım çay kaşığı limon tuzu
  • Her bir kavanoza çeyrek çay bardağı sıvı yağ
  • Kaynar su

Jalapeno Turşu Tarifi Yapılışı

Jalapeno biberler çok acı oldukları için bu turşu tarifini hazırlarken mutlaka ellerinize eldiven giymeyi ihmal etmeyin.

İlk olarak biberlerin hepsini yıkayın. Baş ve sap kısımlarını bıçak ile keserek alın. Geri kalan kısımlarını çok ince ya da çok kalın olmayacak şekilde dilimleyin.

Turşu için kullanacağınız sarımsakları da aynı şekilde soyun ve dilimleyin.

Kullanacağınız kavanozları kaynar su ile yıkayıp kurulayın. Sonrasında dip kısımlarına biraz sarımsak koyun. Ardından bir kaç avuç biberlerden ekleyin. Kavanozun yarısına kadar biber ekledikten sonra yeniden sarımsaklardan biraz ilave edin. En son kavanoz tamamen dolana kadar biberlerden koyun.

Bu şekilde bütün kavanozları hazırlayın. Sonrasında her bir kavanoz için belirtilen ölçülerde kaya tuzu, toz şeker, limon tuzu, sirke ve sıvı yağ ekleyin.

Kavanozların kalan kısımlarını kaynar su ile doldurun. Daha sonra bir bıçak yardımı ile kavanoz içindeki havayı alabilirsiniz. Havasını alma işleminden sonra kalan kısımlara yeniden kaynar su ilave edin. Sıkıca kavanozların kapak kısımlarını kapatın ve tersine çevirin.

Bir gece kavanozlar tamamen soğuyana kadar ters olarak bekletin. Daha sonra düzlerini çevirebilirsiniz. 1 hafta sonra turşuları tüketebilirsiniz.

Turşu Tarifleri

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*