Enfes Tarifler

Herkesin Kolayca Yapabileceği Mekik Tatlısı Tarifi

Herkesin Kolayca Yapabileceği Mekik Tatlısı Tarifi

Mekik Tatlısı Tarifi için Malzemeler

  • ½ su bardağı sıvıyağ
  • 1.5 su bardağı süt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 2 adet yumurta
  • 1 fiske tuz
  • 50 gram eritilmiş tereyağı
  • 4.5 su bardağı un

Şerbeti İçin;

  • 1 adet limon dilimi
  • 4 su bardağı şeker
  • 4.5 su bardağı su

Arası İçin;

  • Ceviz
  • Tatlıyı açmak için nişasta (mısır ya da buğday olabilir)

Üzeri İçin;

  • 1 su bardağından 1 parmak kadar eksik sıvıyağ
  • 100 gram tereyağı

Mekik Tatlısı Yapılışı

Yoğurma kabınıza süt, sıvıyağ, yumurta, elma sirkesi, kabartma tozu, tuz ve eritilmiş tereyağını ekleyip iyice karıştırın. Ardından kontrollü bir şekilde un ekleyerek karıştırın. Daha sonra eliniz ile yoğurabilirsiniz. Ele yapışmayan yumuşak kıvamda olması yeterli olacaktır. Yoğurduktan sonra tezgaha alıp biraz daha yoğurun ve üzerini örterek yarım saat kadar dinlendirin. Dinlendikten sonra limon büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlak hale getirin. Yaptıktan sonra üzerlerini örtün 30-40 dakika daha dinlendirin. Daha sonra parçalara bol nişasta ekleyerek açın. Hamur oklavada sarılı iken büzün ve o şekilde oklavadan çıkarıp tezgaha bırakın. Ardından iki taraftan biraz daha büzün ve tam ortasına ceviz koyun. Alt ve üst ucunu katlayarak cevizlerin üstüne örtün. Ardından cevizlerin kenarlarından hamura zarar vermeyecek şekilde sıktırma işlemini yapın. Daha sonra belirlenmiş olan yerlerden kesin ve tepsiye dizin. Üzeri için gereken malzemeleri karıştırarak tatlınızın üzerinde gezdirin. 170 derecelik fırının orta kısmında tatlınızın altı ve üstü kızarana kadar pişirin. Şerbeti için tencereye şeker ve su koyup şeker eriyene kadar karıştırın. Ardından ocağa alın, kaynamaya başlayınca limon ekleyip ortalama 20-25 dakika kadar kaynatın. Tatlınız fırından çıktıktan sonra sıcak şerbeti üzerinde gezdirin. Afiyet olsun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ