Enfes Tarifler

Herkesin Tarifini İstediği Alman Pastası Tarifi

Herkesin Tarifini İstediği Alman Pastası Tarifi

Alman Pastası Tarifi için Malzemeler

  • 3 adet yumurta sarısı
  • 500 gram un
  • 250 ml ılık süt
  • 1 paket yaş maya
  • 60 gram eritilmiş tereyağı
  • 60 gram şeker
  • 1 fiske tuz
  • 1 paket vanilya
  • 3 yemek kaşığı portakal suyu
  • Kızartmak için 1 litre Ayçiçek yağı

Krema İçin;

  • 400 ml soğuk krema
  • 4 katlı kaşığı sertleştirici
  • 500 ml soğuk süt
  • 2 paket vanilyalı pudding tozu

Üzeri İçin;

  • Pudra şekeri

Alman Pastası Yapılışı

Büyük karıştırma kabın içerisine un koyup mayayı ufalayın. Şekerin yarısını ve sütü ilave ettikten sonra 5-10 dakika kadar bekleyin. Karışım köpürüp mayalanınca kaba yumurta sarısı, tereyağı, portakal suyu, vanilya, tuz ve şekerinin diğer yarısını ekleyip mikser ile beraber karıştırın. Yoğurduktan sonra üzerini kapatarak yaklaşık 1 saat hamurunuzu dinlendirin. Tezgahınızı hafif unlayarak kabarın hamurunuzu açmaya başlayabilirsiniz. 2 cm kalınlığında açmanız ideal olacaktır. Ardından büyük su bardağı ile hamurdan daireler çıkararak yağlı kağıdın üzerine serin ve üzerini kapatarak 20-30 dakika daha dinlendirin. Artı kalan hamurları birleştirerek yine daireler yapın. Büyük bir tencereye ayçiçek yağı dökerek büyük gözde orta ateşte hamurları kızartmaya başlayın. Hamurları koyduktan sonra tencerenizi kapatın ve öyle kızartın. Kreması için kap içine soğuk krema ve sertleştirici koyup mikserle çırpın. Ardından yeni kaba süt ve pudding tozu koyup çırpın. Kremayı içine ilave ederek tekrar karıştırın. Kızaran pastaları ortadan kesin ve az önce yaptığınız karışımı krema poşeti ile pasta arasına sıkın. Pastanın üstünü kapattıktan sonra pudra şekerini serpebilirsiniz. Afiyet olsun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ