Hiç Abartmıyorum Bir Yiyen Bir Daha İstiyor

0 comments

Kat Kat Poğaça için Malzemeler

  • 1 paket kuru maya
  • 1 çorba kaşığı şeker
  • 1 su bardağından az sıvıyağ (175gr)
  • 1 su bardağı ılık su (250ml)
  • 2 çorba kaşığı mayonez
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 5,5 6 su bardağı un (unun kalitesine göre miktarı değişebilir kontrollü ekleyiniz)

Arasına sürmek için;

  • 200 gr tereyağı

İçi için;

  • Kaşar peyniri yada beyaz peynir

Üzeri için;

  • 1 yumurta sarısı
  • 1 çorba kaşığı süt

Kat Kat Poğaça Yapılışı

Poğaça hamuru için yoğurma kabı içine tuz ve un hariç diğer malzemeleri alıp karıştırın. Malzemeler homojen kıvam alınca üzerine biraz un ve tuzu ilave edin. Spatula ile karıştırın. Sonrasında hamurun üzerine azar azar un eklemesine devam edin.

Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur hazırlayın. Hamuru toparlayıp üzerini streç film ile kapatın. Hamur iki katına çıkana kadar mayalandırın. Tereyağını eritip soğutun.

Mayalanan hamurun fazla havasını alıp eşit 8 bezeye ayırın. Bezeleri yuvarlayıp hepsini servis tabağı büyüklüğünde açın. İlk açtığınız hamuru tezgah üzerine alıp üzerine eritilmiş tereyağı sürün. Uçlarından çekiştirerek açabildiğiniz kadar yufkayı açın.

İkinci bezeyi üzerine yerleştirip onu da bildiğiniz kadar açın. Yeniden üzerine yağdan sürün. Bu şekilde sekiz hamuru da aynı şekilde üst üste yerleştirin. Hamurları rulo şeklinde sarın. 2-3 parmak genişliğinde kesin.

Ruloların orta kısımlarına bastırarak açın. İçine peynir koyup kapatın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine poğaçaları yerleştirin. 20 dakika tepsi mayasında bekletin.

Poğaçaların üzerine sürmek için bir yumurta sarısı ile bir yemek kaşığı sütü karıştırın. Bu karışımı fırça ile poğaçaların üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında altı üzeri kızarana kadar pişirin.

Poğaça Tarifleri

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*