Hiç Bir köfte Bu Kadar Lezzetli Olmadı

0 comments

İnegöl Köfte için Malzemeler

  • 700 gr dana kıyma / kaburga
  • 300 gr kuzu kıyma / kaburga
  • Bir buçuk tatlı kaşığı tuz
  • 10 gr karbonat
  • 1 büyük boy soğan

İnegöl Köfte Yapılışı

İlk olarak kıymayı yoğurma kabı içine alın. Üzerine karbonat ve tuzu ekleyin. Karbonat kıyma ile tamamen karışana kadar yoğurun.

Yoğurduğunuz kıyma harcının üzerini örtün. En az 2 saat buzdolabında dinlendirin.

Dinlenen köfte harcını buzdolabından çıkarın. Kuru soğanı rendeleyip suyunu sıkın. Bu harç içine ekleyin. Yeniden güzel bir şekilde yoğurun. Tekrar dinlenmesi için yarım saat buzdolabına kaldırın.

Yeniden dinlenen köfte harcını çıkarın. İstediğiniz büyüklükte parçalara bölün. Her bir parçayı eliniz ile şekillendirin.

Köfteleri pişirmek için ızgara ya da tava kullanabilirsiniz. Tavada pişirmek için biraz sıvı yağ ile tavayı yağlayın. Yağ ısınınca köfteleri yan yana gelecek şekilde sıralayın. Bir tarafı tamamen kızarınca maşa yardımı ile diğer tarafını çevirin.

Köftelerin her iki yanı güzelce kızarınca servis için tabağa alabilirsiniz. Yanına sebze olarak yeşil biber ve domates de közleyebilirsiniz.

Köfte Tarifleri

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*