İncir Reçeli Tarifi
(3 oy, ortalama: 4.33 / 5)
Kaç Kişilik: 6-8 Hazırlık: 30dk Pişirme: 1 saat 30dk Toplam: 2 saat

İncir Reçeli Tarifi için Malzemeler

  • 1,5 kg. taze incir
  • 1,5 kg. şeker
  • 1,5 litre su
  • 1 çay kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı limon tuzu veya 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu

İncir Reçeli Nasıl Yapılır?

  1. Reçel için ilk önce incirleri güzel bir şekilde yıkayıp kurutun. Sonrasında reçel için şerbeti hazırlayın. Şerbet için gerekli olan şeker ve suyu uygun büyüklükte bir tencere içine alın.
  2. Şeker eriyene kadar karıştırarak yüksek ateşte şekerin erimesini sağlayın. Sonrasında ocağın altını orta ateşe kısıp kaynatın. Şerbet kaynarken incirlerin üzerine bir kürdan ile delikler açın.
  3. Bu şekilde açtığınız delikler incirlerin daha kolay şerbeti çekmesini sağlayacaktır. Şerbet kaynamaya başlayınca altını tamamen kısıp 5 dakika kaynatın. Sonrasında incirleri içine ekleyin.
  4. Yeniden ocağın altını en yüksek ateşe getirin. Bu aşamada 1 çay kaşığı kadar tereyağı ekleyin. Şerbet yeniden kaynamaya başlayınca ocağın altını biraz yüksek dereceye getirip yarım saat kaynatın.
  5. Şerbet yarım saat kaynadıktan sonra ocağın altını tamamen kapatın. İncirler tamamen soğuyana kadar en az 1-2 saat bekleyin. İncirler tamamen soğuduktan sonra yeniden ocağın altını açın.
  6. Kaynayana kadar yüksek ateşte daha sonra kısık ateşte reçeli pişirmeye devam edin. Reçeli 20-25 dakika kısık ateşte kaynattıktan sonra içine limon tuzu ya da suyunu ekleyin.
  7. Karıştırıp 5 dakika daha kaynatın. 5 dakika içinde reçel kıvama gelmemişse kıvama gelene kadar pişirmeye devam edin. Hazır olan reçelin altını kapatın. Tamamen soğuması için bekleyin.
  8. Soğuyan reçelleri kavanozlara koyup ağzı kapalı şekilde saklayabilirsiniz.

İncir Reçeli Tarifi için Videolu Anlatım

İncir Reçeli Tarifi için Resimli Anlatım

İncir Reçeli Tarifi İncir Reçeli Tarifi İncir Reçeli Tarifi İncir Reçeli Tarifi İncir Reçeli Tarifi İncir Reçeli Tarifi İncir Reçeli Tarifi

İncir Reçeli Püf Noktaları

  1. İncirleri ilk kaynattıktan sonra mutlaka tamamen soğumaları için tencere içinde bekletin. Tamamen soğuyana kadar bekletemezseniz de en az 1-2 saat bekletmeniz reçelin daha güzel olmasını sağlar.
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Evde Yalancı Yeşil Fıstık Tozu Tarifi
Evde Yalancı Yeşil Fıstık Tozu Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 45dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Portakal Kabuğundan Marmelat Tarifi
Portakal Kabuğundan Marmelat Tarifi 10-12 kişilik, 20dk hazırlanma, 1 saat 20dk pişirme Haccugun Mutfagi Haccugun Mutfagi
Tek Malzemeli Evde Doğal Tahin Yapımı
Tek Malzemeli Evde Doğal Tahin Yapımı 8-10 kişilik, 30dk hazırlanma, 0dk pişirme Nigarın Nefis Mutfağı Nigarın Nefis Mutfağı
Patlıcan Reçeli Tarifi
Patlıcan Reçeli Tarifi 14-16 kişilik, 2 saat hazırlanma, 1 saat pişirme Elifin Mutfağı Elifin Mutfağı
Mandalina Saklama Tarifi
Mandalina Saklama Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 0dk pişirme Nurun Nefis Yemek Tarifleri 2 Nurun Nefis Yemek Tarifleri 2
Lahana Dolması Turşusu Tarifi
Lahana Dolması Turşusu Tarifi 10-12 kişilik, 20dk hazırlanma, 0dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Doğal Balgam Söktürücü Tarifi
Doğal Balgam Söktürücü Tarifi 2-4 kişilik, 10dk hazırlanma, 0dk pişirme Yörük Kızının Mutfağı Yörük Kızının Mutfağı
Portakal Kabuğundan Reçel Tarifi
Portakal Kabuğundan Reçel Tarifi 2-4 kişilik, 20dk hazırlanma, 40dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Portakal Marmelatı Tarifi
Portakal Marmelatı Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat pişirme Nesrinden Tarifler Nesrinden Tarifler
Çemen Tarifi
Çemen Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 0dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Süt Kaymağından Tereyağı Tarifi
Süt Kaymağından Tereyağı Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 0dk pişirme Yeşimden Lezzetler Yeşimden Lezzetler