İrmikli Şerbetli Bayram Tatlısı Tarifi

0 comments

İrmikli Şerbetli Bayram Tatlısı için Malzemeler

Şerbeti için:

  • 2,5 su bardağı su
  • 2,5 su bardağı şeker
  • Yarım limonun suyu

Hamuru için:

  • 200 gr tereyağı
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • Yarım su bardağı irmik
  • 3 su bardağı un ( kontrollü ekleyin )

İçi için:

  • 250 gr ceviz içi

Üzeri için:

  • Toz fıstık

İrmikli Şerbetli Bayram Tatlısı Yapılışı

Tatlının şerbeti için gerekli olan malzemeleri bir tencere içine alın. Şerbeti yüksek derecede kaynatın. Kaynayınca ocağın altını kısın. Kısık ateşte şerbeti 20 dakika kaynatın. Kaynayan şerbetin altını kapatıp soğuması için tezgah üzerine alın. Oda ısısına gelince tamamen soğuması için şerbeti buzdolabına koyun.

Tatlının hamuru için karıştırma kabı içine oda ısısındaki tereyağını alın. Yağın üzerine bütün sıvı malzemeleri alın. Pürüzsüz kıvam alana kadar malzemeleri sparula ile karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine kuru malzemeleri ekleyin. Unu kontrollü şekilde ekleyin.

Yumuşak, ele yapışmayan, şekil alabilen bir hamur hazırlayın. Hamurun tamamını ceviz büyüklüğünde bezelere ayırın. Bezeleri sıra ile elinize alın. Önce yuvarlayın, ardından elinizle açın. Ortasına bir adet ceviz içi koyup yuvarlak olacak şekilde hamuru kapatın.

Hamura elinizle şekil verin. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine hazırladığınız tatlıları yerleştirin. Tatlıları önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Hafif renkleri değişene kadar tatlıları pişirin.

Pişen tatlıları fırından çıkarın. 5 dakika ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyin. Ardından bir borcam içine alın. Henüz sıcakken tatlıların üzerine soğuk şerbeti dökün. Şerbetini çekmesi için en az 2 saat tatlıları dinlendirin. Şerbeti çeken tatlının üzerini süsleyerek servisini yapabilirsiniz.

Şerbetli Tatlılar

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

*