Enfes Tarifler

Islak Kek Tadında Yaş Pasta Tarifi

Islak Kek Tadında Yaş Pasta Tarifi

Islak Kek Tadında Yaş Pasta Tarifi için Malzemeler

  • 5 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 3 yemek kaşığı tepeleme un
  • 2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket kabartma tozu

Şerbeti İçin;

  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 su bardağı su
  • 1 paket vanilya

Çikolatası İçin;

  • 150 gram bitter çikolata
  • ½ çay bardağı sıvıyağ
  • 3 yemek kaşığı nutella

Kreması İçin;

  • 2 paket krema
  • 1 paket vanilya
  • 3 yemek kaşığı hindistan cevizi
  • 3 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 1 paket mascarpone ya da labne peyniri

Islak Kek Tadında Yaş Pasta Yapılışı

Keki hazırlamak için derin bir kaseye yumurta, toz şeker ve vanilya koyup köpürene kadar mikser ile çırpın. Bu sırada da fırını 170 derecede ısıtmaya başlayın. Kaseye elek yardımı ile un, nişasta, kakao ve kabartma tozu ilave ederek hafif karıştırın ve ardından homojen bir kıvam alana kadar mikserin düşük ayarında çırpın. 20*27 santimlik kelepçeli bir kalıp ya da aynı oranlarda bir borcamı tereyağı le yağlayın ve sonra un serpin. Ardından da hazırladığınız kek harcını içerisine boşaltın. Birkaç kez tezgaha vurduktan sonra ısınmış fırında pişmeye bırakın. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin. Piştikten sonra 2-3 dakika ilk sıcaklığın çıkmasını bekleyin. Ardından bıçak ile kenarlarının üzerinden geçerek kalıptan çıkartın. Ters çevirerek temiz bir bez üzerine koyun ve soğumaya bırakın. Bu sırada şerbeti hazırlayabilirsiniz. Tavanızı ocağa koyup altını açın. İçerisine su, toz şeker ve vanilya koyup karıştırın ve 1 dakika kadar kaynatın. Ardından ocaktan alıp kenarda soğumaya bırakın. Kremayı hazırlayabilirsiniz. Derin bir kase içerişine soğuk krema, vanilya ve pudra şekeri koyup hafif katılaşana kadar mikser ile çırpın. Ardından mascarpone ya da tuzsuz labne peyniri ile hindistan cevizi ilave edip kotu kıvam alana kadar çırpmaya devam edin. Kek soğuduktan sonra kırtıklı bir bıçak ile yatay olacak bicinde ortadan ikiye kesin. Kekin üstte kalan parçasını bir kalıp içerisine koyun ve her tarafını soğumuş olan şerbet ile ıslatın. Sonra da tüm kremayı boşaltıp her yerine eşit bir şekilde yaydırın. Kekin kesilmiş diğer parçasının alt tabanı üste gelecek şekilde kremanın üstüne kapatıp eliniz ile bastırın. Yanlarından taşan kremayı da spatula ile düzeltip boş kalan kısımlarına yedirin. Kalan şerbet ile de üstte kalan keki güzelce ıslatın. Pastanızı bu şekilde buzdolabına kaldırıp 1-2 saat kadar bekletin. Bu sırada çikolatalı harcı hazırlayabilirsiniz. Bitter çikolatayı bir bıçak ile doğrayıp küçük bir tencere içerisine koyun. İçerisine yenilebilen çikolata ve sıvıyağ ekleyip sürekli karıştırarak ocakta eritin. Pürüzsüz bir kıvama geldikten sonra ocaktan alıp 1-2 dakika kadar ilk sıcaklığın gitmesini bekleyin. Kekinizin üzerine çikolatayı dökerek her tarafını kaplayın. Tekrar buzdolabına kaldırıp 1 saat bekletin. Afiyet olsun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ