Ispanaklı Çörek Tarifi

0 yorum

Ispanaklı Çörek Tarifi için Malzemeler

  • Yarım bardak su
  • 1 bardak süt ( 200 ml )
  • 2 kaşık üzüm sirkesi
  • 2 kaşık toz şeker
  • 1 kaşık ekşi maya
  • 1 yumurta akı ( sarısı üzerine kullanacağız )
  • Çeyrek bardak bitkisel yağ
  • 4-5 bardak buğday unu
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Eritilmiş tereyağı
  • Ispanak
  • 100 gram peynir
  • 1 soğan
  • Beyaz susam

180 °C fırında 30 dakika pişirin.

Ispanaklı Çörek Tarifi Yapılışı

Çöreğin hamuru için ilk olarak yoğurma kabı içine belirtilen ölçülerde ılık su, süt, sirke, toz şeker ve ekşi mayayı ekleyin. Toz şeker ile maya eriyene kadar malzemeleri karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine bir adet yumurtanın akını ekleyin. Sarısını çöreğin üzeri için saklayın. Sıvı yağın birazını çöreğin hamurunun içine ekleyin. Yeniden malzemeleri karıştırın. Malzemelerin üzerine en son, un, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Orta sertlikte bir hamur elde edin. Güzel bir şekilde hamuru yoğurun. Kalan sıvı yağ ile hamuru toparlayın. Üzerini örtüp oda ısısında 10 dakika mayalandırın. İçinde kabartma tozu olduğu için bu hamuru çok fazla mayalandırmaya gerek yok. Mayalanan hamurun havasını alın. Büyün bir beze haline getirip merdane ile açın. Çöreğin üzerine sürmek için tereyağı eritin ve içine biraz sıvı yağ ekleyip karıştırın. Böreğin içi için ıspanakları yıkayıp doğrayın. Tepsi boyutunda hamuru açtıktan sonra üzerine yağ karışımından sürün. Hazırladığınız ıspanakları çiğ olarak hamurun orta kısmına yerleştirin. Ispanakların üzerine çökelek ve kuru soğanı ekleyin. Tuz, pul biber ve biraz tereyağı ekleyip hamurun üzerinde hafifçe karıştırın. Eğer sizin için zor olacaksa iç harç malzemelerini bir kase içinde karıştırıp sonrasında hamur üzerine koyabilirsiniz. Hamurun ortasına iç harcı ekledikten sonra yan kısımlarından yukarı doğru birleştirin. Merdane ile hamuru biraz açın. Çöreği pişireceğiniz tepsiyi eritilmiş tereyağı ile yağlayın. Hamuru tepsiye yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra çöreği dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Çörek Tarifleri, Hamur işi Tarifleri

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*