Enfes Tarifler

Ispanaklı Tavuk Yemeği Tarifi

Ispanaklı Tavuk Yemeği Tarifi

Ispanaklı Tavuk Yemeği Tarifi için Malzemeler

  • 800 gr tavuk göğüs
  • 500 gr ıspanak

Beşamel için;

  • 1 yemek kaşığı tepeleme un
  • 1 su bardağı süt
  • 3 diş sarımsak
  • 50 gr kaşar

Terbiyesi için;

  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • Yarım fincan sıvı yağ/ zeytin yağ varsa
  • Soğan suyu yarım kaşık
  • Domates suyu bir yemek kaşığı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Kimyon
  • Kırmızı toz biber

Ispanaklı Tavuk Yemeği Yapılışı

Ispanaklı tavuk yemeği için ilk olarak tavuk göğsünü küp küp doğrayın. Terbiyesi için gerekli olan malzemeleri bir kase içinde karıştırın. Malzemelerin hepsi birbirine karışınca etleri üzerine ekleyin. Bir kaşık ile karıştırıp malzemelerin tavuğun her yerine gelmesini sağlayın. Bu şekilde tavuğu buzdolabına kaldırıp dinlendirin. Bu sırada ıspanakları güzelce yıkayıp ince ince kıyın. Ispanakların hepsini bir tencere içine alın. Üzerine biraz tuz serpin. Tencerenin kapağını kapatıp ıspanakları pişirmeye başlayın. Ispanaklar kendi suyunu bırakıp çekene kadar ara ara karıştırarak pişirin. Suyunu tamamen çekmesini beklemeyin. Yüksek ateşte biraz sıvı yağ ısıtın. İçine terbiyesini yaptığınız tavuklardan ekleyip karıştırarak tavukları mühürleyin. Mühürlenen tavukların altını kapatın. Yemeği hazırlayacağınız tencere içine un koyun. Unu hafif rengi değişene kadar karıştırarak kavurun. Un hafif akışkan kıvam alana kadar yağ ekleyin. Yağ ile birlikte unu kavurmanıza gerek yok. Un ile yağı karıştırdıktan sonra üzerine sütü ekleyip onu da karıştırın. Haşladığınız ıspanakları tencere içine alıp karıştırın. Karıştırarak pişirin. Eğer ıspanağın suyu yeterli gelmezse süt ilavesi yapabilirsiniz. Kaşar peyniri, tuz ve dövülmüş sarımsağı ekleyip yeniden karıştırın. Çok akışkan ya da çok katı olmayan bir kıvamda ıspanak yatağını hazırlayın. Hazırladığınız ıspanak yatağından biraz tabak içine alıp yayın. Üzerine tavuklu harçtan da ekleyip servisini yapabilirsiniz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ