Kabak ile Enfes Bir Ana Yemek Tarifi

0 yorum

Kabak Yemeği Tarifi için Malzemeler

  • 4 veya 5 adet kabak
  • 1 tatlı kaşığı dolusu biber ve domates salçası
  • 250 gram orta yağlı kıyma
  • 1 su bardağı bulgur
  • 2.5 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı nane
  • yarım çay kaşığı karabiber
  • 5 yemek kaşığı z.yagi
  • 1 adet soğan

pişirmek için;

  • çeyrek bardak su ve kabağın suyu

üzeri için;

  • sarımsak, yoğurt,tuz, dereotu

Kabak Yemeği Tarifi Yapılışı

İlk olarak kabakların baş kısımlarını ve alt kısımlarından küçük bir parçayı bıçak ile keserek alın. Daha sonra bir çatal yardımı ile kabakların üzerine çizikler atın.

Kabakları bol su ile yıkayın. İki parmak kalınlığında kesin. Hepsinin aynı boyda olması için isterseniz kestiğiniz bir kabağı ölçü olarak kullanabilir, kesilecek yerlerinden işaretleyebilirsiniz.

Kestiğiniz kabakların iç kısımlarını bir çay kaşığı yardımı ile çıkarın. İçini çıkardığınız kabakları bir tepsi içine alıp üzerine 1 çay kaşığı tuz ekleyin. Elinizle tuzun bütün kabaklara gelmesini sağlayın. Daha sonra kenarı alın.

Çıkardığınız kabak içlerini başka bir kap içine alın. Üzerine 1 çay kaşığı kadar tuz ilave edip ovalayın. Kabakların suyunun çıkması için kenarda bekletin.

Bir kap içine ince doğranmış kuru soğan ile kıymayı alın. 2 dakika süre ile malzemeleri yoğurun. Sonrasında üzerine baharatları ekleyin ve baharatların her yere gelmesine dikkat edin. Baharatları da karıştırdıktan sonra ince bulguru ilave edip 2-3 dakika yoğurun.

Bulgur da karıştıktan sonra salçaları ve biraz da zeytinyağını ekleyip kıymalı harcı güzelce yoğurun. Kıvam alınca içlerini oyduğunuz kabakların içini bu harç ile doldurun.

Kabakları bir fırın tepsisi ya da borcama dizin. Tuzlayıp ayırdığınız için suyunu eliniz ile sıkın ve tepsi içine ilave edin. Eğer kabakların suyu çok çıkmamışsa çeyrek çay bardağı da içme suyu ilave edin.

Kabakları 220 derece fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Sarımsaklı yoğurt ile yemeği servis edebilirsiniz.

https://www.youtube.com/watch?v=CeYpJTbtRLQ

Ev Yemekleri, Sebze Yemekleri

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*