Enfes Tarifler

Kabarmaya Doymayan Yumuşacık Poğaça Tarifi

Kabarmaya Doymayan Yumuşacık Poğaça Tarifi

Yumuşacık Poğaça Tarifi için Malzemeler

  • 4.5 Su bardağı Un
  • 1 su bardağı Süt
  • ½ su bardağı sıvı yağ
  • ½ su bardağı ılık su
  • 1 paket maya
  • Yeteri kadar şeker
  • Yeteri kadar tuz

Üzerine sürmek için;

  • 1 yumurta sarısı

İç harcı için;

  • Dana kıyma
  • 1 adet biber
  • 1adet kuru soğan
  • 1 adet domates
  • 1 tutam maydanoz
  • Toz biber
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Tuz

Yumuşacık Poğaça Yapılışı

Öncelikle iç harcını hazırlamakla işe başlayın,
Tavaya yağı alarak kızgın yağın içine soğanları ilave ederek pembeleştirin üzerine biberleri ekleyin ve yumuşayıncaya kadar pişirin. İçerisine kıymayı ekleyin ve suyunu çekinceye kadar soteleyin.
Ardından doğranmış domatesleri, baharatlarını ve tuzu ekledikten sonra domatesler suyunu çekinceye kadar pişirin ve içerisine maydanozları ekledikten sonra ocaktan alın.
Artık hamur yapımına geçebilirsiniz,
Kabın içerisine önce mayayı, şekeri, sıvıyağı, yumurta akını, sütü ekleyin ve sıcak suyu ekledikten sonra hepsini güzelce karıştırın. Üzerine azar azar unu ekleyin ve tuz ilavesi yaptıktan hemen sonra eliniz ile yoğurun. Yumuşacık bir hamur elde ettikten sonra mayalanmaya alın.
Mayalanmış hamuru bezelere ayırın. Mandalina büyüklüğünde parçalar kopartarak yuvarlayın. Eliniz ile açtırtarak iç harçtan yerleştirin ve eliniz ile ağzını kapatınız. Tüm hamur bitinceye kadar aynı işlemi tekrarlayarak her birini tepsiye diziniz. Üzerine yumurta sarısını sürünüz. Susam ve çörek otu serpiştirebilirsiniz.
180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.


ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ