Enfes Tarifler

Kadayıf Dolmasını Birde Bu Yöntemle Deneyin

Kadayıf Dolmasını Birde Bu Yöntemle Deneyin

Kadayıf Dolması Tarifi için Malzemeler

  • 400 gram kadayıf
  • Ortalama 300 gram kabuklu ceviz
  • 4 yumurta sarısı
  • 1 su bardağından bir parmak eksik su
  • 1 paket vanilya
  • Sıvı yağ

Şerbeti için;

  • 2,5 bardak şeker
  • 3 bardak su
  • Çok ince çeyrek limon

Kadayıf Dolması Yapılışı

İlk olarak çiğ kadayıfları tel tel ayırıp havalandırın. Ayırdığınız tel kadayıfları istediğiniz kadar alıp uzunlamasına tezgah üzerine alın. En ucuna biraz ceviz içi koyup rulo şeklinde sarın. Hemen pişirmeyecekseniz kadayıf dolmalarını bir buzdolabı poşeti içine alıp poşetin fazla havasını pipet ile açın. Ağzını sıkıca bağlayıp buzluğa kaldırın. Kullanmak istediğinizde çıkarıp pişirebilir, şerbetleyebilirsiniz. Şerbet için gerekli olan malzemeleri bir tencere içine alın. Orta ateşte kaynatıp altını kısın. 15-17 dakika kısık ateşte şerbeti kaynatın. Ocak üzerinden alıp tamamen soğutun. Kadayıf dolmalarını pişirmek için yumurtaların sarısını çırpın. Üzerine su ve vanilya ilave edip karışımı çırpın. Buzluktan çıkardığınız kadayıf dolmalarının 15-20 dakika ılımasını bekleyin. Ilıyan kadayıfları teker teker yumurtalı su içine batırın. Her yerini bu karışıma buladıktan sonra elinizle hafifçe sıkıp başka bir kap içine alın. Tüm kadayıflara aynı işlemi uygulayın. Orta ateşte kadayıfları kızartıp hemen soğuk şerbet içine koyun. Soğuk şerbet içinde 5 dakika bekletip servis tabağına alabilirsiniz. Üzerini süsleyip servis edebilirsiniz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ